1. 将鲜榆钱择瓣洗净,沥水放入盘内; 2. 将鸡蛋打入碗内,加精盐、料酒用筷子调匀; 3. 将炒锅置火上,加猪油烧热,将鸡蛋倒入,摊成圆饼,煎至两面金黄时 ...
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1. 用大热水浸过栗子肉,剥去薄衣,在清水中泡过候用; 2. 鸭洗净,斩件,加味腌过,放入沸油内泡过取起; 3. 烧热瓦缸,下油,入下姜、青蒜、鸭件爆过,加 ...
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1.将鸡脯肉剔去筋、膜、洗净,枸杞头择去根洗净,鸡脯肉片成5厘米长的薄片,放入碗内,加清水和料酒浸泡,火腿切成薄片待用。 2.将汤锅置于旺火上,放入鸡汤 ...
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1. 把光鸡切成块,每件重约25克; 2. 鸡块用味精、生抽酱油腌过,再加入蛋和淀粉拌匀; 3. 旺火烧锅,下花生油,把鸡块排于锅中,煎至两面呈金黄色; 4. 立 ...
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1. 将仔鸡洗净后沥干水,用精盐将仔鸡身搓遍,放入盆中,加葱段、姜片腌制4个小时; 2. 拣出葱段、姜片不用,再用料酒擦遍仔鸡的全身; 3. 将柠檬切片备用; ...
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1. 草鱼宰杀治净,去掉腹部肚骨和皮,剔去红筋,取净鱼肉,切成薄片; 2. 洗净的鱼肉后放在砧板上,剁成绿豆大的粒,放在钵内; 3. 鱼肉粒内分两次加入清水 ...
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1. 菠菜洗净切成段; 2. 油豆腐切块; 3. 辣椒去籽切成丝; 4. 魔芋用温水烫一下; 5. 锅中倒入鲜汤煮开,放入菠菜、油豆腐、香菇、辣椒、魔芋煮熟; ...
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1. 将菜花、胡萝卜、洋葱洗净; 2. 胡萝卜、洋葱切小丁,菜花摘小朵; 3. 鸡肉煮熟切丁; 4. 将菜花、胡萝卜丁、鸡肉、洋葱丁均放入鸡汤内煮20分钟待用; 5 ...
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