1. 鱼肉剁碎成泥,加入色拉油、料酒、精盐、味精拌匀; 2. 把鸡蛋清用筷子打成糊(能立住筷子为准); 3. 油菜洗净切成末; 4. 火腿切成末; 5. 另用色拉油 ...
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1. 把鸡枞菌、香菇、牛肝菌、竹荪蛋切成指甲片; 2. 倒入鸡汤内,加入盐、味精、胡椒、鸡汤、米线煮熟; 3. 放入竹筒内盛上菌汤即可加入葱花。
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1. 淀粉(4克)放碗内加水调制出湿淀粉(8克)备用; 2. 火腿、鸡胸脯肉、鸡肫均洗净切小丁; 3. 将冬瓜削皮,切取冬瓜肉,其余不用; 4. 把冬瓜切方粒,后 ...
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1. 将猪腿肉剁成末; 2. 洋葱去皮切末放热油中炒; 3. 蒜瓣拍碎,剁成蓉; 4. 鸡蛋磕入碗内,搅拌均匀; 5. 豆腐切丁; 6. 将猪腿肉末放入碗内,放入洋葱末 ...
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1. 鹌鹑整理干净,抹干水起肉; 2. 鹌鹑骨放入滚水中煮5分钟,取出洗净; 3. 鹌鹑肉切小粒,加入淀粉、蛋清、精盐搅匀; 4. 小米洗净,用汤匙碾碎成蓉; 5. ...
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1. 将草菇的根蒂择去,用水洗净,放入开水锅中略氽捞出,切成小块,将鸡蛋入碗中,用筷子搅匀; 2. 锅上火,倒入适量清汤,放入草菇浇沸,下嫩菜叶、鸡蛋液 ...
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1. 仔鸡治净,斩成大约三厘米大小的块,放入盆中,加精盐、鸡蛋清、水淀粉、松肉粉、吉士粉、精炼油,拍打和匀,静置2小时; 2. 红苕粉丝用温水泡发涨; 3. ...
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1. 茼蒿菜洗净切段; 2. 三鲜(鲜鱼、猪肝、猪腰)洗净切片; 3. 先煮好一锅上汤,加入油盐调味; 4. 水沸下菜,鱼片、猪肝片、猪腰片生灼; 5. 加姜丝或红 ...
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