1. 猪肠头用盐、醋揉洗干净,氽水除异味,再漂洗干净,入高压锅煮熟,晾冷后切成圆圈形; 2. 泡椒去籽,切节; 3. 姜切丝; 4. 香菜择洗净切段; 5. 锅内放 ...
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1. 将猪瘦肉洗净,去筋膜,切成6厘米长的丝; 2. 青笋丝切成同样长的细丝; 3. 枸杞洗净待用; 4. 将炒锅加猪油烧热,再将肉丝、笋丝同时下锅炒散; 5. 烹入 ...
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1. 茄子洗净,切片,清水浸渍一小时; 2. 牛肉洗净,切片; 3. 生姜洗净,切丝,取食盐、淀粉少许,与牛肉混匀; 4. 大蒜去衣捣烂; 5. 起油锅,放入大蒜, ...
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1. 胡萝卜洗净,切块; 2. 南瓜洗净,去皮,切块待用; 3. 将牛肉洗净,切块,焯水; 4. 倒入高汤,加入牛肉,烧至牛肉八分熟; 5. 下胡萝卜块和南瓜块,放 ...
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1. 将鸡肉切成丝,干辣椒和藕均切成丝,起锅放油烧热后放入干辣椒丝。 2. 炒到有香味时,加鸡肉丝。 3. 炒到收干时加藕丝,炒透后加酱油,糖调味,食用时置 ...
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1. 将白糖、细盐、芥末粉都和蛋黄放在瓷碗中,用打蛋器或筷子数支,把蛋黄等物搅匀,搅稠,加少许白醋再搅和,使蛋黄成为薄糊状,然后慢慢地边加油边朝同一 ...
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1. 将黄鳝活焖,去内脏,脊骨及头,用少许,盐腌去粘潺,并放入开水中拖去血腥,切片,用精盐、淀粉、糖、姜腌制; 2. 大蒜去根,洗净,切段; 3. 起油锅, ...
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1. 先将葱、姜洗净; 2. 虾仁去肠泥,洗净; 3. 洋葱去衣,洗净并切丁; 4. 香菇浸软,与火腿均切丁; 5. 将火鸡胸肉洗净,其中250克肉切丁; 6. 另外250克 ...
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