1. 将鲜虾剪去虾须、脚,挑去泥肠,洗净; 2. 虫草、生杜仲用清水洗净; 3. 将虫草、生杜仲加水烧开,小火煮30分钟,放入鲜虾,加料酒、精盐煮至虾熟即可。
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1. 将母鸡宰杀去杂后洗净,斩去鸡爪,在颈部划一小口,取出气管和食管; 2. 将母鸡沿脊骨处剖开,取出内脏,摘去鸡胆,挤去鸡心内的淤血; 3. 剖开鸡肫,除 ...
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1. 黑豆放入锅内(不加油),炒至豆衣裂开,洗净沥水; 2. 老母鸡宰杀后去毛、头爪、内脏及油脂,冲洗干净; 3. 莲藕洗净,去皮切块; 4. 姜去皮切片; 5. ...
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1. 将排骨洗干净改刀成段; 2. 莲藕去皮洗净切成块; 3. 葱切段、姜切片; 4. 锅上火放入油,烧至五成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒 ...
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1. 将牛蒡去皮洗净,切成厚片; 2. 葱、姜洗净,葱切段、姜切片; 3. 将鸡宰杀洗净,用开水焯一下捞出待用; 4. 坐汤锅加适量水再放入鸡,开锅后加入料酒、 ...
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1. 把鸡宰杀剥净从背部进刀,除去内脏,洗净; 2. 瘦肉切厚片,与鸡同放沸水中烫过,取出置冷水中洗净,同放入炖盆内; 3. 买上等糯米糍荔枝,去壳去核后与 ...
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1. 将燕窝用清水浸透,捻去茸毛,放锅加清水四杯,苏打食粉一茶匙,煮约二十分钟左右,取出用清水冲洗,隔去水分,放入炖盅内; 2. 光鸭、烤鸭均入沸水内烫 ...
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1. 将燕窝放大碗中,加精水浸透,除去茸毛污物洗净,隔去水分; 2. 鸽蛋用水煮熟去壳; 3. 把大地干鱼放火上烘片刻,使之香脆,洗去污物; 4. 猪骨洗净,与 ...
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