1. 将紫甘蓝、红辣椒、芹菜、生菜分别洗净切丝; 2. 将切丝的紫甘蓝、红辣椒、芹菜焯水,沥干后待用; 3. 火腿切丝待用; 4. 鸡蛋打匀,摊成蛋皮,切成条; ...
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1. 鸡肉切片腌少许的调味料及淀粉; 2. 虾仁去背泥,香菇切片,洋葱,番茄切丁,青葱粒切粒备用; 3. 油锅烧热,先炒洋葱爆香,再放入香菇,鸡肉片,虾仁一 ...
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1.虾仁去肠汤洗净剁碎,然后连同肉末一起放入大碗中搅拌,加入调料后再搅拌均匀。 2.用烧卖皮将馅子包入,并在上面放一粒蘸有干淀粉(10克)的豌豆,然后放 ...
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1. 将青鱼肉剁细做成小鱼圆; 2. 虾去壳,将虾肉洗净剁细后做成小虾圆; 3. 豆腐切成小方块; 4. 番茄切成小块; 5. 在汤锅内把高汤500克烧沸,并加盐、味精 ...
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1. 将鸭脯肉切成0.7厘米见方的丁,连同松子仁一起放在汤碗内。 2. 汤锅置火上,放入鸡汤750克,清水马蹄(荸荠),木耳略煮一会儿,再放入火腿,细盐,味精 ...
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1. 把去壳水菱(菱角)放入沸水锅烫一下,剥去外膜,切成0.6厘米厚的小片; 2. 鸡脯肉批切成3厘米长、2.4厘米宽、0.3厘米厚的片,用蛋清、细盐、味精、水淀 ...
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1. 将香菇发好后切片; 2. 蒜苗去杂洗净,切一寸长的段; 3. 鸡肉切丁用水淀粉调浆备用; 4. 将醋、味精、淀粉、盐等加适量水调匀备用; 5. 炒勺里放豆油适 ...
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1. 鱼去鳞、肠杂,加酒、盐略渍;葱洗净切末;姜切片。冬笋洗净切片。 2. 爆香姜片,入笋片翻炒,加水,沸后入鱼,加酒、盐适量,文火焖至40分钟,至汤呈奶 ...
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