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扒芹菜
类别: 私家菜
便秘食谱
高血压食谱
工艺: 扒 1.芹菜去叶，削去根皮，洗净，连根切成4厘米长的条，备用。 2.炒锅上火，烧热后倒入植物油适量，油热时下入芹菜，炸透盛入碗内，加入虾米、玉兰片、精盐、 ...
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扒肥肠白菜
类别: 山东菜
营养不良食谱
清热解毒食谱
工艺: 扒 1. 白菜掰去外帮，切去菜梢，切成两半，放在开水锅内烫烂，捞在凉水中投凉，挤干水分，顺长切成0.7厘米宽的条，逐条菜根部分心、帮相连，菜帮向下码在盘内； ...
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扒肉条
类别: 家常菜
增肥食谱
气血双补食谱
工艺: 扒 1. 先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒5克； 2. 用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、长5厘米的片； 3. 将水发冬 ...
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扒羊蹄
类别: 补阳食谱
清真菜
冬季养生食谱
工艺: 扒 1. 将羊蹄去掉内骨，择去血筋，冲洗干净； 2. 羊蹄一切两开，整齐地码放盘内； 3. 青蒜洗净切段； 4. 坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片 ...
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扒牛舌
类别: 清真菜
营养不良食谱
老人食谱
工艺: 扒 1. 将熟牛舌撕去外皮，切成10厘米长、0.3厘米厚的片，放一盘内码放整齐； 2. 葱、姜、蒜分别洗净，葱切段，姜、蒜切片； 3. 坐勺上火，放入花生油烧热，投入 ...
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扒牛肉片
类别: 清真菜
气血双补食谱
老人食谱
工艺: 扒 1. 将牛里脊肉用清水略泡后，捞起； 2. 牛里脊用刀切成两块，入沸水锅焯透，捞起； 3. 牛里脊漂洗干净，放干净沙锅中，加清水淹没； 4. 入姜片、葱段、大料 ...
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扒海参鸡腿
类别: 清真菜
补虚养身食谱
补阳食谱
工艺: 扒 1. 将鸡腿肉去净大骨，择净红线，拍平； 2. 鸡腿肉切成2.3厘米宽稍斜的长条，面朝下保持原形放入盘内一端； 3. 海参洗净切成10厘米长的斜条，放开水中焯透， ...
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扒南瓜
类别: 私家菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 扒 1. 将南瓜去皮、瓤洗净切成块，加精盐拌匀； 2. 猪瘦肉剁碎； 3. 虾米用清水泡软剁碎，同猪肉末加生抽、白糖、胡椒粉、淀粉拌匀； 4. 淀粉放碗内加水调成湿 ...
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