1. 将年糕片放入滚水中煮软后捞出; 2. 加酱油、麻油调味; 3. 绿豆芽洗净,去头尾; 4. 胡萝卜洗净,切细丝,一起放入滚水中烫片刻,捞出沥干,加盐调味; ...
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1、将野葱去杂洗净切段; 2、牛肉洗净切片,放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会; 3、锅放油烧热,倒入牛肉煸炒熟而入味; 4、放入野葱炒至 ...
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1. 猪肉烧皮刮洗干净,切成片,放入蒸肉粉、香油、盐、鸡精、味精拌匀,入笼蒸熟取出; 2. 把肉片分别卷起,用牙签穿上固定; 3. 锅内放入猪油烧热,下蒸肉 ...
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1. 魔芋丝入沸水锅焯去碱涩味,捞出; 2. 红椒洗净切粒备用; 3. 锅内放入猪油烧热,下花椒炒香,加入鲜汤、魔芋丝、盐、味精,用中火慢烧入味,汁水将干时 ...
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1. 鸡脯肉切片,用盐、味精、淀粉码味挂芡; 2. 尖椒洗净后切马耳形; 3. 豆豉切碎; 4. 锅中放入植物油烧热,下鸡片滑熟捞出; 5. 锅留底油,下青椒炒香, ...
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1.天门冬、麦门冬洗净泡软切碎;西生菜一片片剥开泡水,使之变脆;虾仁去肠泥洗净,切小丁;香菇洗净泡软去蒂,与茭白笋、荸荠、竹笋(冬熟煮熟)均切小丁; ...
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1. 把活杀的鳝片剪去头尾用揩布抹净体表粘液,洗净,用斜刀法批切成2厘米宽的鳝片,用黄酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清、干淀粉拌匀上浆; 2. 葱切丝,姜切末 ...
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1. 将陈皮用冷水浸软,洗净切丝,待用; 2. 生姜去皮洗净,磨榨汁; 3. 葱去须根,洗净切粒,待用; 4. 鸡蛋打散搅拌成匀浆,待用; 5. 鸡蛋浆内加入姜汁、 ...
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