1. 芡实洗净,用温水浸泡2小时; 2. 芡实放入锅中,加入鸡汤,再用小火煎煮约1小时,离火备用; 3. 青虾剥壳,去泥肠; 4. 鸡肉切成细丁,共放入一只大 ...
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1. 香菜洗净后切末; 2. 香菇泡软后切丝;鲜笋洗净切丝; 3. 红萝卜洗净去皮后切丝; 4. 黑木耳放温水中泡发,择去蒂,除去杂质,撕成瓣状; 5. 火腿先 ...
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1. 将牛肉洗净,去筋膜,切成碎末; 2. 牛肉放入沸水锅中焯去血水,捞出备用; 3. 胡萝卜去根,洗净切粒,放入沸水锅中煮烂; 4. 洋葱、番茄分别择洗干 ...
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1. 猴头菌冲洗后,放入盆内用温水涨发,约30分钟; 2. 捞出削去底部的木质部分,再洗净切成约2毫米厚的大片; 3. 发猴头菌的水用纱布过滤待用; 4. 黄芪洗净 ...
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1. 鸡蛋磕碗内,入料酒、精盐、火腿丝、少许清水搅匀(不可过稀); 2. 猪大肠整理干净,用线扎住下端,将蛋液灌入大肠,再用线扎上端,入汤中煮熟,取出,切 ...
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1. 菠菜用开水烫软,入冷水漂凉,取出切细末; 2. 火腿切丁; 3. 玉米粒洗净,用冷水浸泡备用。 4. 锅内加入高汤,用旺火烧沸,下入玉米粒、菠菜末、 ...
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1. 用洁净的大铝锅,放清水1000-1500克,用大火烧沸后,将大西米倒入,再烧沸后转用小火或离火焐约15分钟; 2. 待锅中水发腻后,捞出大西米,倒鹊水,并用清 ...
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1.先把鹌鹑鸟宰杀,用开水去毛及内脏,用清水洗净,放入碗内,加入葱、姜末、料酒、精盐和酱油,上笼蒸至烂熟,去骨留肉备用。 2.将粳米淘洗干净,与马兰一 ...
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