1. 将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏,洗净; 2. 洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外,腌半小时; 3. 泡酸菜洗净,切碎; 4. 葱白切寸段,另备葱花。 5. 锅中放清水1300毫升烧 ...
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1. 将草鱼取肉洗净切成片; 2. 鱼肉用盐、味精、水淀粉腌一下; 3. 红椒切成片; 4. 酸菜切末; 5. 姜去皮洗净切片备用; 6. 蒜苗洗净切成段备用; 7 ...
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1. 将猪肉洗净,切成薄片放入碗内,再放入酱油、精盐、水淀粉搅匀; 2. 鲜菇洗净沥干,切片; 3. 丝瓜削去表皮,切成滚刀块待用; 4. 坐锅点火,放入清汤烧 ...
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1. 炒锅上火,加入少量猪油,烧热后打入鸡蛋,两面煎黄取出备用; 2. 炒锅中放少许油,烧热后下姜片略炸,加入少量水,并加进酒酿、白糖、油炸豆腐泡(油豆 ...
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1.先将肉剁成500克左右的块,用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤(汤要多于肉),放入精盐、味精、花椒,把肉块放进汤中煮至用筷子一戳便能戳透为好。 2.把煮好 ...
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1. 豆腐干批成薄片,切成细丝,放盛器中用沸水烫泡3次,以除去豆腥味; 2. 开洋(虾米)放小碗中,上笼蒸透; 3. 炒锅置旺火上,放入猪油,清汤,干丝,开洋 ...
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1. 牛肉洗净,切成片,再略加剁碎; 2. 芹菜洗净,切成段; 3. 土豆洗净,去皮,切成小块; 4. 芦笋洗净,切成小段; 5. 橙子去皮,切成小块; 6. 牛肉放入 ...
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1. 鲫鱼、豆苗分别洗干净; 2. 香菇、冬笋切片; 3. 火腿切成细末; 4. 葱切成段,姜磨成汁; 5. 牛奶倒于杯中备用; 6. 鲫鱼放入滚水中烫四五分钟; 7. 除 ...
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