1. 把干豌豆用冷水泡软约12小时; 2. 土豆去皮,与芹菜、洋葱均切粒; 3. 将所有食材放入锅中,加清汤用文火煮烂; 4. 再将成泥状的豌豆汤内加入精盐、胡椒 ...
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1.将粉丝用温水泡软,绿豆芽择洗干净,猪肉洗净,剁成肉茸;将大葱、姜、青蒜分别洗净,均切成末待用。 2.将猪肉泥放入盆里,加入葱末、姜末、精盐、味精和 ...
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1.茼蒿菜洗净摘好。 2.虾米洗净剁几下。 3.鱼肉洗净剁烂,加入调料、虾米、葱粒搅至起胶。 4.煲沸水,加油少许,将鱼肉做成球形,放入待滚,加茼蒿菜,再滚 ...
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1. 银耳用凉水浸泡,待涨发后摘去根和变色部分,用凉水洗两三遍,用开水氽一遍,再放入凉水漂凉待用; 2. 将茉莉花去蒂用清水洗净,扣在盘中待用; 3. 坐锅 ...
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1. 将鸡里脊肉剔去筋、膜,洗净切成小肉丁; 2. 茉莉花茶择去硬梗洗净 3. 葱姜分别洗净,葱切段,姜用刀拍碎待用; 4. 将鸡里脊肉丁用少许地精盐、料酒、味 ...
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1. 将牛腰柳肉(牛肉)横筋切成片; 2. 蒜苗(青蒜)、芹菜切成段; 3. 莴笋尖切成片; 4. 葱、姜切末; 5. 炒锅下油烧热,再下干辣椒炸至稍变色取出沥油, ...
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1. 取一容器,加进热水、醋和盐,旺火煮沸; 2. 鸡蛋打于容器中,在蛋黄及蛋清位置,用牙签穿几个小孔; 3. 加盖旺火煮约30秒,即成水波蛋。
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1. 里脊肉片切成长5厘米,宽2.5厘米的薄片,用冷水泡一小时捞出,滗干水分,加精盐、味精拌匀,再加蛋清,淀粉拌匀上浆,用沸水将肉片氽熟,捞至冷水盆内洗 ...
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