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奶油蒸鳊鱼
类别: 私家菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 清蒸 1. 将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外，放在垫有生葱的碟上，加上姜片，淋上猪油，放入笼内蒸熟； 2. 取出，倾去原汁，弃掉姜葱； 3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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花椒鸡
类别: 江西菜
营养不良食谱
气血双补食谱
工艺: 清蒸 1.将鸡宰杀治净，放入开水内煮约10 分钟至半熟，取出剁成长3.6 厘米，宽1.5 厘米的骨牌块； 2. 然后将鸡块一块靠一块地摆在碗中，鸡皮向下摆放整齐，最后摆 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:31
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四鲜白菜墩
类别: 上海菜
特色菜
补虚养身食谱
工艺: 清蒸 1. 大白菜择取直径约7 厘米的菜心，截切成约8 厘米长的段，竖放在圆盆内，上笼用旺火蒸熟，取出排放在大汤碗里； 2. 鸡肉洗净，煮熟； 3. 鸡肉、熟火腿、烤 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:18
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双鱼过江
类别: 江西菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 清蒸 1. 选用两条重约500克的鲜活鲫鱼宰杀刮鳞去鳃，破腹去内脏，洗净； 2. 头、鱼尾、与鱼中段放入碗中，加精盐适量、料酒，稍腌； 3. 鱼腌片刻，放上葱段15克、 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:32
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鳓鱼肉圆汤
类别: 宁波菜
营养不良食谱
工艺: 清蒸 1. 鳓鱼去鳞和肠，洗净切成2 块； 2. 猪夹心肉剁成末，加入精盐少许和清水50毫升，搅拌至有粘性时，挤成肉圆14只； 3. 熟笋切片； 4. 把鳓鱼放入扣碗，盖上 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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红松鸡腿
类别: 私家菜
滋阴食谱
气血双补食谱
工艺: 清蒸 1.将肥嫩鸡腿骨头剔净，逐只用刀片开成连接着的2片，再剞上米花刀纹，放入盆内加精盐、料酒、胡椒粉、味精腌渍入味。 2.猪瘦肉、水发海米均剁成泥，放入碗内 ...
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鲁式清蒸白鱼
类别: 水肿食谱
山东菜
营养不良食谱
工艺: 清蒸 1. 把鱼宰杀好洗净，停一小时使其缓劲，然后隔1.3 厘米坡刀切至脊骨，两面均匀打上花刀； 2. 把鲜姜、生葱切成斜刀片，均匀地塞入鱼身的每个刀口内； 3. 把 ...
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人参鳜鱼
类别: 山东菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 清蒸 1.将鳜鱼收拾干净，入开水中烫至能刮下皮时，捞出投凉，刮净黑皮，两面剞上斜一字刀。 2.将人参洗净，切成小薄片，将肥膘肉切成3厘米长的梳子花刀片。玉兰片 ...
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