1.葱和姜捣烂用料酒取汁。荸荠去皮洗净剁成米状。红樱桃一切两片。香菜摘洗干净。 2.将肥膘肉下入汤锅内煮熟(切勿煮烂,断生为止),取出晾凉,改成5厘米长 ...
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1.将猪肉洗净,切成肉丝,放碗内备用;大葱洗净切成末;姜洗净切成丝。2.番茄洗净去皮,切成小块。3.炒锅注油烧至四成热,下葱末和姜丝炝锅,随即放入清汤和 ...
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1.火腿、冬菇、酱姜都切成4厘米长的细丝。葱白切成4厘米长段,余下的葱和姜捣烂用料酒取汁。香菜摘洗干净。 2.鱼肉放在砧板上,有皮一面朝下,先切3毫米厚( ...
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1.将淀粉加水适量调匀成湿淀粉;姜洗净去皮切成末,备用;鸭蛋放入沸水锅内煮熟,捞入凉开水内过凉,取出剥去壳留蛋黄,蛋清另作它用;嫩豆腐(北)去掉硬皮切 ...
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1.鸡肉(鸡胸脯肉)、芦荟切丝,香菜洗净切段。 2.芦荟丝用开水烫3分钟后捞出,码在盘上,上面码鸡丝,放上虾米、香菜段。 3.精盐、味精、酱油、醋、香油放 ...
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1.盒豆腐取出,放在盘中,蒸透,控净水分;葱切末。2.色拉油烧热,放入豆瓣酱煸炒出香味,把酱油、香油、白糖、味精和葱末依次放入锅中,调匀,浇在豆腐上即可。
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1.将豆腐切成薄片,黄瓜、胡萝卜、香姑分别洗净切片;淀粉加水调成芡汁。2.炒锅注油烧至六成热,下入豆腐片炸至金黄色,捞出整齐地摆放盘中。3.锅内留少许油 ...
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1.将豆腐洗净,放入碗内,上笼蒸至断生,去掉水分,切成1.5厘米见方的丁;葱、姜分别洗净,葱切花,姜切成末;大蒜剥去蒜衣洗净切成片;淀粉加水适量调匀成 ...
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