1. 猪肠切斜薄片; 2. 青蒜洗净切段; 3. 鸭血、豆腐切成片; 4. 炒锅加热,放油煎至豆腐至双面焦黄; 5. 加入鸭血、猪肠,放入调味料及少许的水后,开小火 ...
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1. 将野兔剥皮去内脏,斩去头、脚,挖去鸟枪子,漂洗干净,斩成4厘米见方的块,用清水浸泡30分钟,再放入沸水锅内氽一下,捞出,沥干水; 2. 玉兰片拍松,撕 ...
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1. 将去骨子鹅肉洗净,切成约3 厘米见方的块; 2. 嫩姜洗净去皮,切成0.7厘米厚菱形片; 3. 鲜红辣椒洗净,去蒂去籽,切成长、宽各为2 厘米的薄片; 4. 炒锅 ...
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1. 将猪五花肉洗净切成片,放入适量姜丝、料酒、鸡精、精盐、淀粉腌制10分钟; 2. 坐锅点火放油,油热后放入姜丝、少许清水和豆豉,待锅开后再放入腌制好的 ...
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1. 新鲜鸡翼洗净,吸干水分,放入大碗中,加入腌料(绍酒8克、酱油38克)略腌; 2. 香菇浸软去蒂; 3. 新鲜芦笋出水,切段; 4. 葱姜均洗净,葱切段,姜切片 ...
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1. 将鸭膀余毛拔净,洗净,放入开水锅内煮3分钟捞出; 2. 鸭膀再洗净血污,沥干水分; 3. 花椒拣去籽、叶,用刀按扁而压成末; 4. 将鸭膀放入沙锅内,加入葱 ...
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1. 先将火鸡翅膀在关节片分成3段并洗净; 2. 然后将其放入锅中加入清水和适量的精盐及姜葱,用大火烧开; 3. 改用小火将火鸡翅膀焖烂,捞出后凉凉; 4. 再将 ...
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1. 把肉带皮的一面用火燎至皮黑,放在温水盆中浸泡一小时; 2. 刮去燎焦的黑色,洗净切成10块见方; 3. 南乳捏碎同放在乳汁上; 4. 葱姜洗净拍松; 5. 锅置 ...
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