1.将滑菇(滑子菇)洗净,去杂质; 2.青尖椒去蒂; 3.将滑菇和青尖椒分别放入沸水锅中氽水,然后取出装盆拌入盐、味精、香油即可。
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1. 鱼头刮去鳞,抠去鳃,洗净; 2. 在肉面上用直刀划上两刀,在鱼头上抹少许酱油; 3. 把粉皮切成象眼片; 4. 冬笋切成5厘米长、2厘米厚的柳叶形片; 5. 粉 ...
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1.将兔肉治净,剞上十字花刀,然后切成菱形块,放入碗中,加精盐、料酒、胡椒粉、松肉粉(嫩肉粉)、水淀粉和匀,静置10分钟,小米泡辣椒去蒂,一半剁成细末, ...
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1. 将干鱿鱼上笼蒸透; 2. 蒸透的鱿鱼凉后撕成丝; 3. 紫、绿甘蓝(圆白菜)切细丝,入沸水焯过,冷水过凉; 4. 将干鱿鱼丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝加调料拌匀 ...
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1. 萝卜叶择洗干净,鲜蚕豆下入沸水锅中煮熟; 2. 把萝卜叶捞出沥干水分,备用; 3. 把红油、盐、白糖、味精、香油及醋共放入碗中,调成酸辣味汁; 4. ...
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1. 将兔通脊肉去筋、皮,切成小方丁,置于容器内,用盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、淀粉浆好; 2. 干辣椒切成小段;花生米用油炸酥;葱、姜、大蒜切成小片;青、 ...
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1. 姜洗净,切片; 2. 红椒洗净备用; 3. 鱼头去鳃洗净,用盐、味精、酱油、姜码味入盘,用红椒簇围,上笼蒸8~12分钟取出。
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1. 把蛋清放碗内搅打成糊备用; 2. 葱、姜、蒜、泡椒均切细丝备用; 3. 将兔腿肉切成长6厘米、粗0.3厘米的丝,放入碗内,用精盐、黄酒、蛋清糊拌匀; 4. 另 ...
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