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韭黄熘野鸡丝
类别: 湖南菜
益智补脑食谱
补虚养身食谱
工艺: 滑溜 1.韭黄一根一根地撕去皮，切成4厘米长，洗净并沥干水分；葱、姜捣烂，用料酒取汁；鸡蛋去黄留清。 2.将野鸡脯肉剔去筋，片成5厘米长的片，再切成3毫米粗的 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
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清炖鳝鱼
类别: 家常菜
补虚养身食谱
补血食谱
工艺: 清炖 1. 在活黄鳝头上敲一下，待其昏晕，用铁针将鱼头，钉在木板上，用小刀从颌骨处下刀，斩断脊椎骨从腹部顺长剖开，放出血在液； 2. 除去内脏，斩去头尾，切成 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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清炖鱼头银耳汤
类别: 家常菜
益智补脑食谱
学生膳食
工艺: 清炖 1. 鱼头洗净，剖成两半； 2. 银耳去掉黄蒂，摘成小朵备用； 3. 汤锅放在火上，倒入清水，把鱼头下锅； 4. 再加入适量的葱段、姜片、精盐、胡椒粉，用旺火烧 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:26
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清炒鸽片
类别: 清真菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 清炒 1. 将鸽脯肉剔去筋膜、洗净，片成薄片； 2. 鸽脯片加入牛奶、精盐、淀粉、蛋清浆好； 3. 冬笋、黄瓜均切片； 4. 将精盐、料酒、味精、鸡汤、水淀粉、直葱丝 ...
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清炒塘鳢鱼片
类别: 私家菜
益智补脑食谱
青少年食谱
工艺: 清炒 1.葱洗净切成末；塘鳢鱼拆骨、去皮，批成鱼片，洗净，沥干水分，放进碗中加黄酒、精盐、干淀粉10克 拌匀；清鸡汤75毫升加精盐、味精、水淀粉约10克调成卤汁 ...
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清炒塘鱼片
类别: 江苏菜
通乳食谱
清热去火食谱
工艺: 清炒 1. 将鲤鱼去骨留鱼片洗净沥去水，放入碗中，加精盐、鸡蛋清搅拌后，再加干淀粉拌匀，待用； 2. 鸡清汤75克放碗内，加精盐、味精、湿淀粉调匀成卤汁； 3. 炒 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
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烤整兔
类别: 私家菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 烤 1.将净兔肉冲洗干净，用刀把兔头从下部劈开（勿劈断），用刀尖将兔腹里面的肉戳些小眼，放入盛器内加入酱油、糖色、白糖、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜片腌渍2 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:33
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清汤螃蟹蛋
类别: 湖南菜
益智补脑食谱
贫血食谱
工艺: 蒸 1. 水发香菇去蒂洗净，与猪肉、水发玉兰片分别切成4 厘米长的丝； 2. 金钩虾用温水浸泡5分钟，切米粒状； 3. 紫菜浸泡2分钟，洗去泥沙，撕碎； 4. 将炒锅置 ...
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