1.香菇切去蒂;冬笋片成薄片;将香油烧沸,下入冬笋、香菇,加少许盐煸炒入味,装盘晾凉。 2.鸡蛋的清和黄分别用碗装上;蛋清打散兑入适量的盐和汤搅匀,装 ...
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1.葱和姜捣烂,用料酒取汁。火腿和去壳冬笋切成细丝,将干贝掰去老筋,洗一遍,放入料酒、水上笼蒸透发。将胡萝卜、白萝卜、莴笋都刮去皮,削成2厘米大的圆 ...
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1.虾仁挑去沙筋洗净,吸干水分放碗内加黄酒、精盐、胡椒粉、蛋清、生粉拌匀浆好,投入温油锅中划熟捞出沥油。 2.青椒(甜黄椒)去掉蒂、籽,洗净、切丁,与 ...
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1.提前将鸡肉洗净蒸熟;冬笋去壳洗净;虾仁洗净滑熟,备用;火腿、猪肉、鸡肉、蘑菇、冬笋均切成1.5厘米大的片,装入碗内并加汤,上笼蒸10分钟取出;葱切成 ...
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1. 将大虾肉去壳取肉洗净; 2. 蟹也去壳取其肉,备用; 3. 再将大虾肉、火腿切成丁; 4. 青椒、芹菜洗净,切成丁; 5. 将鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液; 6. 将炒 ...
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1. 将干黄花菜浸入温水内泡软,拣去老根,法净,沥干水分; 2. 水发香菇去蒂,洗净,切成丝; 3. 冬笋、胡萝卜洗净,切丝待用; 4. 锅置火上,放入色拉油, ...
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1.将皮蛋去壳,每个蛋切成均匀8瓣。 2.鸡蛋打入碗中搅散,再加面粉搅成蛋糊,黑木耳洗净,荸荠去皮,洗净后切成片。 3.炒锅注油烧至六成热,将皮蛋逐块滚匀 ...
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1.将豆腐上笼蒸5分钟,取出晾凉,切成长片;大葱洗净切花;姜洗净切片;淀粉加水调成芡汁;香菜洗净切段。2.炒锅注油烧热,投入葱花、姜片爆香,放入肉末煸 ...
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