1. 将雪菜(芥菜)择洗干净,切成小段; 2. 将蚕豆去皮洗净,放入锅内,加水大火煮开后用小火焖至蚕豆酥烂; 3. 炒锅注油烧热,放入雪菜略炒,再倒入煮烂的 ...
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1. 将花鲢鱼(鳙鱼)去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净; 2. 鱼身两面各斜剞5刀(刀深至鱼骨,不要切断); 3. 将红辣椒、嫩姜、葱均切成约长5厘米的丝; 4. 将炒 ...
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1.将干黄豆洗净,用温水浸泡胀发。 2.锅置火上,放入花生油烧热,下入葱、姜、干辣椒煸炒出味,再放入鸡汤400毫升、酱油、糖、盐、味精、料酒、桂皮、大料、 ...
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1. 将蚕豆剥去表皮,洗净捞出; 2. 锅放火上注入油,烧热后投入蚕豆煸炒几下,加入酱油、白糖、精盐、姜块和水250克; 3. 烧开后盖严,改用小火焖至蚕豆酥烂 ...
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1. 将椿芽择洗干净,放入开水碗里,盖严碗盖,约烫3 分钟取出,沥干水分,切成碎末; 2. 鸡蛋磕入碗内,加入盐搅打至起泡沫; 3. 炒锅置旺火,放入熟猪油, ...
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1. 排骨剁成3厘米长的段; 2. 胡萝卜切3厘米长的条; 3. 排骨入沸水锅中焯捞出; 4. 勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包,下入排骨烧开; 5 ...
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1. 香菇去蒂泡软后切成丁; 2. 洋葱(白皮)、金华火腿、猪肉切丁; 3. 鸡蛋打散; 4. 猪油放入盘内高火2分钟,再放入香菇、洋葱(白皮)、青豆、金华火腿、 ...
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