1. 花生仁洗净,用冷水浸泡回软; 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米和花生仁放入; 4. 用旺火 ...
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1.鸡蛋摊成蛋皮切条;茼菜洗净,备用。 2.将肉片一面撒上盐、胡椒粉和淀粉,放上紫菜叶,卷起后用牙签固定。 3.锅中倒入适量的油加热,放入肉卷煎熟。 4.把 ...
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1. 将菊花洗净; 2. 猪脑去红腺筋膜并洗净; 3. 姜切成丝; 4. 葱切成段; 5. 大蒜去皮切成片. 6. 将炒锅置武火上,加入素油,待油烧至六成热时,加入姜、葱 ...
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1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。 2.马蹄先拍碎,再切成细粒。 3.皮蛋去壳后切细粒,和马蹄粒一起入盛器中,加盐、味精、葱花与鲜肉馅后拌匀即成。 4.将面粉 ...
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1. 将猪小肠刮去内膜(注意不要刮破肠衣,以免漏出蛋液),留肠衣,用清水反复冲洗干净,切成30厘米长的段; 2. 鸡蛋磕开,蛋清、蛋黄分别盛入2个碗内打匀,将 ...
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1. 将黄豆炒香,入冷水中浸5分钟,至豆粒涨大、皮起皱,捞起沥干。 2. 锅内放植物油,烧热,入黄豆翻炒,加桂皮、大茴香、酱油、白糖,文火慢煮0.5-1小时, ...
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1. 西米用清水浸15分钟,略洗,沥干水分,备用; 2. 莲子去芯、洗净; 3. 将适量清水注入煲中,放入莲子和姜片,用慢火将莲子煮软; 4. 捞出姜片弃掉,加入 ...
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1. 鸡蛋磕碗内,入料酒、精盐、火腿丝、少许清水搅匀(不可过稀); 2. 猪大肠整理干净,用线扎住下端,将蛋液灌入大肠,再用线扎上端,入汤中煮熟,取出,切 ...
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