1. 水发银耳去蒂,洗净,摘成朵,入碗中,加清水150克,上笼蒸透,取出; 2. 核桃仁入温水中泡片刻,撕去皮,洗净; 3. 荸荠粉入碗,用冷水调匀浆,鸽蛋磕碗 ...
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1. 将汤锅置火上,放入清水烧沸; 2. 然后将鸽蛋逐一磕入碗内; 3. 倒入沸水锅中氽熟成荷包蛋; 4. 将银耳放入凉水内浸泡至膨胀软糯,洗去泥沙; 5. 用清水 ...
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1. 蛇肉洗净,切成小段; 2. 蛇肉段放入锅内,加入清水适量,葱段、姜片、甜酒、精盐,煮至蛇肉烂熟,加入味精调好口味即成。
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1. 黄瓜洗净,切成片; 2. 鸡蛋打散; 3. 锅放在火上,加入清汤、虾米后煮沸,放入黄瓜片,稍煮片刻; 4. 加入精盐、味精,淋入鸡蛋液,撒上胡椒粉和香油即可。
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1. 将虾仁加少许料酒、精盐、湿淀粉拌匀; 2. 葱、姜切成末; 3. 鹌鹑蛋打入碗内,加少许精盐搅匀; 4. 锅上火放油,待油热后放入蛋液煸炒,然后加水煮约15 ...
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1. 番茄洗净,切开,再切块。 2. 芫荽(香菜)洗净,切短。 3. 姜去皮,洗净拍松。 4. 云耳(木耳)浸发大,洗净撕成块,煮开片刻捞起,洗一洗后滴干水。 5 ...
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1.将虾仁洗净,剁成茸,加入蛋清,水淀粉、盐、用力搅匀,做成小丸子,下入开水锅中氽熟备用。
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1. 猪脑先放在清水里泡一下,把表皮的筋去掉,放至水里浸泡,取出切成片; 2. 冬笋洗净,切成片; 3. 火腿切片; 4. 锅放在火上,倒入清汤烧开,放入猪脑、 ...
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