1.先将蚕豆荚子剥去外壳,再剥去内皮洗净,下入开水锅内氽过即捞出,用冷水过凉。 2.烧沸香油,将花椒子炸出香味后捞出不要,随后下入蚕豆,再加入上列调料 ...
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1. 羊脑用清水漂洗干净,剔净血筋; 2. 桂圆肉洗净; 3. 炒锅加水,放入姜、葱煮开,将羊脑放水中氽一下,除去异味; 4. 将羊脑和桂圆肉一起放入沙锅,加水 ...
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1. 牛肉洗净,切件,核桃肉用开水泡后,去衣,生姜洗净。 2. 把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔开水文火炖2小时,调味供用。
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1. 黄花菜掐把,抽心,用开水氽一次捞出晾凉,用盐杀一下,少挤出些水分,放在碗里备用; 2. 冬笋削皮,洗净,切丝; 3. 水发木耳去蒂,洗净,切丝; 4. 葱 ...
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先将猪脑之红筋挑除,洗净,切开二至三块,放入炖盅内,加入生姜二片,川芎,白芷放入炖盅后,注入冷开水至八成满,盖上盅盖,用纱纸封好,放入沸水锅中,隔 ...
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1. 将猪脑之红筋小心挑除净,洗净后隔去水分; 2. 将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内,注入大半盅冷开水,盖上盅盖,用纱纸封口,放沸水锅中,隔水炖三小时左右 ...
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1. 将猪蹄毛浸泡后刮洗干净,猪蹄对剖后剁成块(3厘米见方); 2. 花生米用温水浸泡后去皮; 3. 葱切末、姜切块; 4. 将炒锅置于旺火上,倒入清水(2500毫升 ...
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1. 将五花肉洗净,切成块,用沸水焯透,捞出; 2. 将冻豆腐用凉水浸泡化透,切成2厘米见方块,用沸水烫一下,挤干水分; 3. 葱切段、姜切片; 4. 将锅置于旺 ...
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