1.兔肉洗净,切成小薄片,放入碗中,加精盐、料酒、姜片、葱节和匀,码味10分钟后,用牙签串好。 2.锅置旺火上,烧精炼油至6成热,放入兔肉炸至呈金黄色捞出 ...
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1. 将猪瘦肉切薄片; 2. 菜花、西红柿切块; 3. 勺内加水烧开,下入菜花焯一下捞出; 4. 猪肉片用淀粉10克,抓匀; 5. 勺内加油烧四成热,下入肉片滑炒至断 ...
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1. 鸡蛋磕入碗中,放少许盐打散; 2. 猪瘦肉洗净切成丝; 3. 香菜切小段; 4. 炒锅上火,倒入少量油; 5. 油热后将肉丝下油锅煸炒,变色后喷少许醋,加入开 ...
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1. 咸鸭蛋洗净,煮熟,取蛋黄备用; 2. 炒锅放旺火上,下熟猪油,六成热时放入鸭蛋黄炸一下,放入鲜蚕豆仁略炒; 3. 再添入奶汤15毫升,下精盐、味精、姜汁 ...
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1. 将香椿芽洗净; 2. 鸡脯肉切丝成粗丝; 3. 鸡肉丝用料酒5克、精盐1克、葱姜汁5克拌匀入味; 4. 再用蛋清、淀粉20克拌匀上浆; 5. 勺内留油烧四成热,下入 ...
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1. 将冬笋去皮洗净,切成小斜刀滚刀块,蚕豆洗净; 2. 炒锅注油烧至七成热,下入冬笋、蚕豆炸片刻,捞出控油; 3. 炒锅注油烧热,放入冬笋、蚕豆、精盐、料 ...
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1. 将姜、蒜分别切成末; 2. 姜末、蒜末、泡辣椒、花椒粉、醋、糖、酱油和精盐同放碗内,加入温水调匀; 3. 蚕豆用沸水煮至浮于水面,捞出沥干水分; 4. 炒 ...
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1. 将鸡蛋磕入碗内打散; 2. 春笋洗净,切成小方丁; 3. 炒锅注油烧热,放入笋丁炸片刻,捞出控油,与葱花一同放入蛋液内搅匀; 4. 炒锅注油烧热,倒入蛋液 ...
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