1. 将藕去皮洗净,一切两半,改刀切成薄片; 2. 炒锅注油烧至六成热,放入藕片炸至微黄色,捞出控油; 3. 炒锅留少许油,下入葱姜末、甜面酱略炒,加水、白 ...
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1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约18克;葱洗净切成葱榄;姜去皮洗净切成姜花;将鸭肉洗净切片用湿淀粉10克拌匀;烧锅放油,把鸭片放入拉油至熟,倾在笊篱里, ...
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1. 将兔肉洗净切成小丁,加入精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀; 2. 青椒、红椒去蒂、籽切小丁; 3. 姜、泡椒切成小丁; 4. 炒锅注油烧至四成热,放入兔丁过油 ...
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1. 黑芝麻拣去杂质,洗净,、,放搅拌内搅成糊状; 2. 雪梨洗净,切滚刀块; 3. 红枣洗净,去核; 4. 炒锅放在火上,倒入适量清水,下入红枣稍煮,再下入雪梨 ...
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1. 白菜帮洗净切成块1.2厘米方丁; 2. 用盐腌1小时后,控出盐水; 3. 把蒜末、味精、花椒油、熟芝麻拌入腌好的白菜丁; 4. 调拌均匀即成。
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1. 银耳洗净,鸡蛋打散,与清水,少许盐在碗中调匀,蒸成蛋羹,盛在碟中待用; 2. 锅中放油烧热,添汤,稍多于银耳为宜,再把银耳和其他调料下锅烧煮,勾芡 ...
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1. 将五花肉洗净,切成块,用沸水焯透,捞出; 2. 将冻豆腐用凉水浸泡化透,切成2厘米见方块,用沸水烫一下,挤干水分; 3. 葱切段、姜切片; 4. 将锅置于旺 ...
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1. 虾仁洗净,去除泥肠,用湿淀粉、胡椒粉上浆; 2. 在开水中焯一下捞出; 3. 葱姜洗净分别切末、片备用; 4. 紫菜洗净,在冷水中浸泡去腥,捞出沥干,剪成 ...
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