1. 猪脑髓用冷水洗净剔除血丝,用盘子装好上笼蒸; 2. 蒸10 分钟取出,冷却后,切成骰子块形状; 3. 香菇去蒂,洗净,切成骰子大小的方块; 4. 冬笋去壳、老 ...
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1.桃仁用开水泡胀,撕去皮洗一遍。 2.将花生油烧六成热时下入桃仁炸酥(炸时火力不能太大,以免炸糊),捞出后放在能吸水的纸上吸去油。 3.锅内放入糖和50克 ...
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1. 将姜、蒜分别切成末; 2. 姜末、蒜末、泡辣椒、花椒粉、醋、糖、酱油和精盐同放碗内,加入温水调匀; 3. 蚕豆用沸水煮至浮于水面,捞出沥干水分; 4. 炒 ...
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1. 将猪五花肉切成方块,放入沸水中焯透,捞出投凉; 2. 大马哈鱼(三文鱼)切成长段; 3. 胡萝卜切成小方丁。 4. 将葱切段,姜切片备用; 5. 将马哈鱼装入 ...
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1. 把黄豆洗净,倒锅里,加水浸泡豆子,放入丁香、五香粉,用旺火煮约15分钟后移至小火焖煮,同时加盐、黄酒、酱油,盖紧锅盖; 2. 煮至豆皮生皱且卤汁浓稠 ...
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1. 汤锅刷净放火上,倒入清水300克,放白糖熬成米汤状; 2. 再放桂花、姜汁和木耳,汤沸时,倒汤盘或碗中; 3. 待汤凉适时,送入冰箱内,30分钟后,可取出食 ...
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大葱去根洗净切成末;姜洗净去皮切成末;菜花择去老根和老叶,洗净后掰成小朵,投入加有醋的沸水锅中焯透,捞出放入盆中,撒入精盐和白糖拌匀腌15分钟,加入 ...
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1. 花下藕洗净,用消过毒的刀削皮,去尖,切成约1.2 厘米见方的丁; 2. 莲子去皮抽心; 3. 鲜核桃去外皮、硬壳和仁皮; 4. 将藕、莲子、核桃仁分别用开水焯 ...
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