1. 将白菜中段洗净,顶刀(横着)切成2厘米宽的条; 2. 鸡脯肉斩成细茸泥; 3. 西红柿切成细条; 4. 勺内加水烧开,加精盐1克,下入白菜条焯烫一下; 5. 白菜 ...
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1. 鱼头洗净,由下而上一劈两半; 2. 豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片; 3. 葱、姜切丝; 4. 香菜择洗干净,切末备用; 5. 炒锅放在火上,放入色拉油 ...
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1. 粉丝浸软切短,滴干水,加少许盐捞匀盛碟上; 2. 牛肉加盐、味精、料酒、姜汁、酱油搅匀; 3. 鸡蛋搅匀,加和1/4杯冷开水再搅匀; 4. 加入牛肉、葱花搅匀 ...
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1. 将羊肚菌清水洗洗,用温水泡透; 2. 羊肚菌择洗干净,去掉根把,片成两片,在开水中汤透; 3. 熟鸡皮片成片; 4. 冬笋片成片; 5. 坐勺上火,放底油烧热 ...
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1. 莼菜去掉老叶和茎,用开水氽熟,放入汤碗内; 2. 鸡胸脯肉片成薄片,放入小碗内,用精盐和水淀粉上浆调匀待用; 3. 坐锅点火放入鸡汤,汤开后将鸡片氽入 ...
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1. 鲢鱼头去鳃、草鱼宰杀取鱼尾刮鳞,洗净; 2. 萝卜洗净切丝; 3. 姜去皮切细丝待用; 4. 将鱼头由鱼鳃处劈开(中间相连),鱼尾两面剞上十字花刀,均用开 ...
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1. 将海带切象眼片; 2. 西红柿切块; 3. 鸡肉切抹刀片; 4. 锅内加鲜汤、料酒、葱姜汁烧热; 5. 下入海带烧开,炖至软烂; 6. 下入西红柿,加精盐、鸡精烧 ...
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1. 将羊肚菌清水涤洗,温水泡透; 2. 羊肚菌择洗干净,片成两片,放开水锅中烫透; 3. 胡萝卜肉刻成小花; 4. 鸡里脊去筋砸成泥茸,用牛奶 开; 5. 马蹄剁成 ...
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