1. 将冬笋洗净去皮,用刀切成小斜滚刀块,放入盘内; 2. 锅置火上,添入花生油烧至七成热,将冬笋倒入,再将蚕豆放入,变成碧绿色时,倒入漏勺沥油; 3. 原 ...
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1. 先剥去鲜蚕豆青皮,放开水中氽一下,捞出控水; 2. 炒锅内放猪油加热至七成热,投入葱姜末炝锅; 3. 炒出香味后烹入料酒,加入鸡汤、味精、精盐、白糖, ...
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1. 将草鱼宰杀洗净,去内脏,片出鱼肉; 2. 将鱼肉片加精盐、植物油拌匀; 3. 葱切末; 4. 鸡蛋磕入碗内,加入精盐搅匀备用; 5. 将蛋液倒入盘内,上锅小火 ...
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1. 将蚕豆去皮洗净; 2. 炒锅注油烧热,放入蚕豆炒至裂开,加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。
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1. 将鸡肉成长50毫米、宽3毫米、厚3厘米的丝; 2. 鸡肉丝用盐(2克)、蛋清拌匀,加水淀粉20克抓匀; 3. 炒勺置旺火上,加油25克,加干净豌豆苗、姜汁5克、料 ...
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1. 香菇用温水泡发回软,去蒂洗净,沥干水切丝; 2. 竹笋洗净切丝; 3. 陈皮用冷水浸软,去瓤洗净; 4. 鸡蛋打入碗中搅匀; 5. 鳝鱼摔昏,剖腹去内脏,放入 ...
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1. 将豆腐干洗净,切成细丝放入盆中,倒入沸水浸泡,水凉后,再换沸水,这样反复几次,直至豆腐干丝泡软为止; 2. 将鳝鱼肉洗净,切成细条,在开水锅中氽烫 ...
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1.将南荠洗净,去皮,拍一下,大块的切一刀;将火腿切成末。用碗一只,把切碎的南荠和发好的虾干放入碗里,把蛋打入碗内,放味精、精盐、打匀。把水团粉用高 ...
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