1. 蚕豆去壳及皮,取出豆瓣,放入沸水锅中焯至断生后捞出; 2. 香椿洗净后放入沸水锅中稍焯一下,捞出沥干水分后切碎; 3. 精盐、香油、辣椒油和味精一起放 ...
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1. 香椿洗净,切成小碎片。 2. 鸡蛋打散,加入精盐、味精和香椿碎片,搅拌均匀。 3. 锅中放油烧至八成热,把鸡蛋液,倒入锅中,煎至两面呈金黄色即可。
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1. 将鸡蛋打入碗内; 2. 香椿用热水焯一下捞出控干,切成碎末; 3. 干淀粉用水50克调好; 4. 蛋碗内加入香椿末、盐、味精、湿淀粉,搅拌均匀备用; 5. 锅上 ...
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1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅拌均匀; 2. 草鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净,留鱼肉切成片,加入蛋清、淀粉、精盐、黄酒抓匀浆好; 3. 香菜择洗干净待用; 4 ...
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1. 将净鱼两面剞入斜刀;肉切片,玉兰片切片,香菜切成段; 2. 将炒锅置火上,放入花生油,中火烧至六成热时,放入黄鱼稍炸,捞出控油; 3. 原炒锅置火上, ...
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1. 将金针菜(黄花菜)去蒂,洗净后切碎; 2. 鸡蛋磕入碗内,按顺时针方向搅打30次; 3. 锅置火上,放入金针菜和适量的水炖熟; 4. 倒入鸡蛋,在滚沸的汤中 ...
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摘下菜花的朵,剥去朵茎外皮,掰成长不超过5厘米、花面不超过3厘米的菜花朵,放入清水中洗净,投入沸水锅中焯片刻,捞出沥干水分,放入盆中,趁热撒入精盐拌 ...
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1. 将鱼肉剁成泥,加入适量猪油、料酒、盐、味精拌匀; 2. 鸡蛋清用筷子打成糊; 3. 油菜洗净,切成末;火腿也切成末; 4. 用蛋清涂匀4个小酒盅内壁,然 ...
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