1. 把姜洗净去皮,蒸15分钟取出; 2. 用白糖、芝麻、胡椒粉拌匀; 3. 把拌好的姜片放入烤盘,送入烤炉烘干即可食用。
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1. 将蹄筋切成3.3厘米长的段; 2. 鸡蛋黄放入碗内,加入淀粉和成糊; 3. 将米醋、白糖、酱油、料酒、姜米、糖色、淀粉、水放一碗内,调成芡汁; 4. 炒勺上火 ...
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1. 将羊里脊去筋洗净,切成3毫米厚的片; 2. 羊肉片加入甜面酱、湿淀粉冷芡; 3. 将酱油、白糖、米醋、料酒、姜汁、糖色、水淀粉放一碗内,调成冷芡; 4. 炒 ...
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1.把羊肉切成5厘米长,2厘米宽的薄片,加甜面酱,淀粉及适量清水拌和上浆,放在低温处涨发一小时。 2.烧热锅,用冷油滑锅后倒出,放生油,烧至油四成热时, ...
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1. 将羊肉切成丝,用清水浸泡尽血水,加入盐,少许牛奶,蛋清,淀粉浆好,放入开水锅中烫透,捞出,调入盐,味精拌匀晾凉; 2. 将鸡里脊砸成蓉,加入清水 开 ...
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1. 狗肉切片; 2. 鲜菇去泥蒂洗净,放入大热水中稍烫即捞出,用酒将狗肉腌拌过,放入炖盅内,加入鲜菇,注入沸水三杯,炖至三小时左右,即加白糖、味精等调 ...
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1.羊肉洗净,用开水煮一下,捞出后放在1个锅内,加酱油、葱(切块)、姜(切片)、肉桂、桂皮、大料,开锅后移至微火焖九成熟。 2.捞出晾凉,顶线切成薄镰刀 ...
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1. 将羊肉裁去边沿,用清水浸泡,洗净; 2. 羊肉放开水锅中煮去血筋,捞出洗去血沫; 3. 将肉云皮朝下放入大蒸碗内,将甜面酱、料酒、酱油、白糖、葱段、姜 ...
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