1.羊腩用清水煮熟后晾凉,去掉“云皮”,切成镰刀形备用。 2.把大炒勺放在旺火上,放入油25克,再放番茄酱,用手勺炒搅,然后放入清水、精盐、味精、白糖, ...
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1. 猪肉洗净擦干水分,再切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的小片; 2. 干辣椒用剪刀剪成3厘米的小段; 3. 取200毫升的清水倒入锅中,再放入花椒(5克),用 ...
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1.将羊腱子肉洗净切成3.3厘米见方的块,白萝卜洗净去皮切成和肉同样大小的块,肉皮去毛洗净切成块,然后将羊肉和肉皮同放热水锅内略煮,捞出洗净备用。 2.取 ...
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1. 先将肫球洗净血污,去干水分,用干淀粉捞匀,待用; 2. 将圆椒(柿子椒)、尖椒开边去籽,去筋蒂,切件,洗净; 3. 烧热锅下油,将肫球拉嫩油至八成熟捞 ...
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1. 将肥肠刮洗干净,放入冷水锅内,加入白酒煮至熟透,捞出沥干水分; 2. 肥肠晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条; 3. 青、红椒去蒂切滚刀块; 4. 蒜子去蒂 ...
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1. 将鲫鱼宰杀洗净,去鳞、内脏后下入热油锅中炸至酥脆,捞出控油; 2. 青红辣椒去蒂、籽洗净切粗丝; 3. 姜、蒜切片,葱切花; 4. 炒锅注油烧热,下入干辣 ...
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1. 先将火鸡胸肉洗净,切成1.3厘米厚的大片,还要切0.7厘米深的花刀口,然后再切成1.3厘米方丁; 2. 葱、姜分别切成1.3厘米段和1厘米方片; 3. 辣椒去籽后切 ...
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1.将羊肉去筋膜,洗净,切成3厘米见方的块待炸。 2.铁锅内放入生油,烧到八成热时,放入羊肉块,炸干水分后捞出。 3.另取1只锅,放入羊肉,加清水1.5千克, ...
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