1. 把生姜、艾叶、鸡蛋放入沙锅内,加水煎。 2. 蛋熟后去壳取蛋,再放入锅内煮片刻。去药渣。
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肾剖开,挖去白色筋膜和臊腺,清洗干净;肉苁蓉洗净,切片。肾与肉苁蓉一并放在沙锅内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火炖煮20-30分钟,以羊肾熟烂为度。 ...
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1.先将老母鸡宰好洗净,再将胡椒根浸洗干净,一起放在瓦煲里,加入沸水2500克,随用武火煲至滚后,改用中火煲至鸡稔,得汤1750克。 2.上席时,将鸡放在碟上 ...
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1.将草羊焯去汗毛,刮洗干净,放在水里滚10分钟,取起斩为块。 2.用油25克起锅,放葱条、姜块6克放在锅中爆香,加入羊肉爆透,溅入姜汁,注入二汤500克,滚 ...
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1.雪蛤膏用清水浸透,约5小时后放入滚开水中,高火3分钟,捞起滴干水。 2.鸡洗净放入滚水中,高火3分钟,取起洗一洗。 3.鸡、金华火腿片、雪蛤膏、绍酒、姜 ...
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1. 将羊肉洗净,切块。 2. 将栗子去皮取肉,洗净。 3. 锅内加适量水,放入羊肉块,旺火烧开,文火煮至半熟时,再加入栗子和枸杞,继续煮20分钟加调料服食。
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1.将西红柿切成橘瓣块;羊肋条肉洗净切成2厘米见方的块,入沸水锅中略焯一下捞出控去水;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。 2.炒勺内放入油烧热,下入葱 ...
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1. 羊肉洗净,切成4 厘米见方的块; 2. 将羊肉块投入凉水锅中(淹浸羊肉为度),旺火烧开,撇去血沫; 3. 再加花椒面、精盐、姜末、虾米,用小火炖烂; 4. ...
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