1. 将苦瓜去籽、去蒂洗净切成一字条,放入盐稍腌一会儿; 2. 猪肉、芽菜分别洗净剁碎待用; 3. 红椒洗净,去籽、去蒂洗净切条; 4. 切坐锅点火放入油,油温 ...
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1. 将仔鸡腿洗净用料酒、酱油、盐腌好,把腌好的鸡腿下油锅炸熟,捞起沥油; 2. 锅中留少许底油,下入干辣椒、花椒炒出香味; 3. 将炸好的鸡腿倒入锅内,加 ...
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1. 将狗肉泡好洗净,切成2厘米大小的块,用老抽酱油、料酒拌入味,投入八成热的油锅内炸紧皮,捞出备用; 2.陈皮洗净,切成末; 3. 郫县豆瓣酱剁成蓉; 4. ...
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1. 把离笋去皮、去筋,切成长6厘米、1厘米见方的条; 2. 用精盐腌1小时,控出盐水,拌上味精; 3. 干辣椒切成3厘米长的段备用; 4. 炒锅放火上,烧热后倒入 ...
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1. 将冬笋去老梗,切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的长方块; 2. 炒锅放火上,放入色拉油,油温达五成热; 3. 下入冬笋块炸1分钟左右,倒入漏锅控净油; 4. ...
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1. 将牛肉洗净切成长片; 2. 葱、姜切成段; 3. 牛肉片放在盆中,用葱、姜、料酒腌1小时; 4. 将植物油注入锅中,烧至七成热时下牛肉片,炸熟,捞出沥油; ...
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1. 将鸡胸脯肉片成长3厘米、宽1厘米、厚0.1厘米的片,放入碗内加入鸡蛋清、精盐、湿淀粉抓匀待用; 2. 将肚头剥去脂皮硬筋洗净,从中间片开成厚0.6厘米的片 ...
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1. 羊后腿肉切丁; 2. 羊肉丁加少许精盐、酱油、鸡蛋清、水淀粉拌匀待用; 3. 取小碗一只,加高汤、精盐、酱油、葱、姜、蒜、花椒面、味精、水淀粉兑成调味 ...
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