1. 将肥牛肉洗净切成薄片,加入姜片、葱段、精盐、胡椒粉、料酒拌匀腌入味,用牙签穿成串; 2. 青红椒去蒂、籽洗净切成小丁; 3. 炒锅注油烧至六成热,下入 ...
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1. 将虾仁洗净,加入少许盐、鸡蛋清、淀粉浆好; 2. 黄瓜切成黄瓜钱状; 3. 将虾仁放入六成热油中滑透,沥油; 4. 坐勺上火,放底油,番茄酱微炒; 5. 加料 ...
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1.羊肉切成细丝,黄瓜、西红柿、玉兰片切成细丝,粉丝剪成长约9.9厘米的段,淀粉用水泡上,肉丝用蛋清、水淀粉浆好备用。 2.把炒勺放在旺火上,放入清水,烧 ...
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1. 狗肉去骨,切成5厘米见方的块,用冷水泡,开水氽,温水浸,捞出用料酒,胡椒粉腌渍; 2. 鸡肉、猪肉洗净,切块,开水氽后用温水洗; 3. 春笋去皮,削成算 ...
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1. 将虾皮用清水漂洗干净; 2. 韭菜择去黄叶,掐去老根,用清水洗净,切成长4~5厘米的段; 3. 将锅架在火上,放油烧至六七成热,先放入虾皮煸炒几下; 4. ...
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1. 将羊肉洗净,切成薄片; 2. 羊肉片加入淀粉、少许酱油浆好; 3. 面筋、白干片成片,用开水烫透; 4. 菠菜用开水烫透,冷水过凉切成段; 5. 将料酒、酱油 ...
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1. 将羊肉洗净切成细丝; 2. 黄花切3.3厘米长的段; 3. 菠菜用开水烫透,过凉,切3.3厘米长的段; 4. 炒勺上火,放入香油,烧热后,将肉丝放入; 5. 加入葱 ...
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1. 羊腿肉洗净,切成8厘米长的细丝放入盆内,加姜汁、味精、盐、湿淀粉抓匀;泡红辣椒切成3厘米长的丝,大蒜切粒,葱白菇丝; 2. 碗内加盐、生抽、味精、湿 ...
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