1. 羊排剁成小块,洗净沥水; 2. 蒜去皮剁成茸; 3. 香菜择洗干净切末; 4. 炒锅放在火上,放入花生油烧热,下入蒜茸爆香,倒入羊排煸炒变色; 5. 加入米醋 ...
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1. 将羊肉切成丝,用清水浸泡尽血水,加入盐,少许牛奶,蛋清,淀粉浆好,放入开水锅中烫透,捞出,调入盐,味精拌匀晾凉; 2. 将鸡里脊砸成蓉,加入清水 开 ...
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1. 将肉剁碎,加入鸡蛋、胡椒粉、盐、味精、麻油拌匀,即是肉馅。 2. 面粉加清水揉成团;揉匀后稍停10分钟,搓成直径1.5厘米的长条,再截成1厘米长的小段。 ...
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1. 将上述原料洗净均切成五厘米长,0.7厘米宽的条块,放开水中烫透; 2. 香菜切成碎末; 3. 坐勺上火,放入白汤、料酒、精盐、全羊等原料烧开,煨入味,撇去 ...
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1. 将绿豆粉丝过长的剪短,用清水洗净; 2. 大蒜捣成蓉泥,葱切段,姜切片; 3. 香菜去根,洗净,切段; 4. 羊排骨洗净,剁成小块; 5. 锅架火上,放油烧至 ...
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1. 羊肉除去筋膜,洗净,切成薄片; 2. 笋洗净,切片; 3. 清水马蹄切片; 4. 姜去皮洗净,切片; 5. 羊肉片放进锅内,倒入清水,放在火上烧开,撇去浮沫; ...
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1. 将鸡胸肉去皮,剔净筋膜,洗净,切成5厘米长的细丝; 2. 豌豆苗择洗干净; 3. 将鸡丝放入碗内,用精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉调好并腌渍入味; 4. ...
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1.虾子洗净泥沙,挑去杂质,用手挤去头部、脚须和前身的壳,留下尾部的壳,再洗一遍并沥干水分。 2.将冷水放入锅内,下入虾子,加上料酒,水烧开后捞出虾子 ...
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