1.将葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成丝;辣椒洗净去蒂和籽切成丝,备用;干贝放碗内加黄酒及少许清水,上笼蒸至酥烂取出;刺参刮洗干净,切成干贝大的 ...
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1.海蜇皮先用冷水浸泡,用清水洗净,沥水后切成细丝,放盘中;白萝卜洗净去皮,切成细丝,放碗内用盐腌一下,待出水后滤去水。 2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内,再 ...
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1. 将鸭宰杀后去血、毛、内脏、爪洗净; 2. 海带洗净切成丝,用热水氽一下备用; 3. 把海带取一半放入鸭子腹中; 4. 取炖锅置旺火上,加水,放入鸭子、老姜 ...
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1.将香菜择洗干净切成段备用;海虾洗净,放入锅中,加入黄酒、葱、姜烧煮至熟捞出,稍冷后剥去头、壳,批成片待用。 2.百合去掉根须,分瓣后清洗干净,放入 ...
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