1. 前一天晚上将干贝泡入水中,第二天早上洗净后用手撕开。 2. 白萝卜洗净,去皮,切成块或做成萝卜球。 3. 将萝卜、干贝放入盘中,倒入高汤5碗入笼旺火蒸约 ...
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1.在4月份时,选出蛤蜊,掏出蛤蜊肉放到盐水里洗净,控干水(水和盐的比例类似海水)。 2.把洗净的蛤蜊肉与适量的盐。搅拌均匀后装入坛子中,并将坛口紧紧地封 ...
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1.把盐投到清水里煮开(水的分量以能够淹没将要酱制的柿子为准),然后晾凉。 2.将硬面涩的生柿子带把装进坛子里,再把煮过的盐水倒过去。 3.在盐水里腌一周 ...
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1.把梨带把的这一端刻下一块,用小刀挖净梨核,把梨放进开水里烫一下,捞出来之后,放入凉水中过一下凉,把加工好的梨放在盘子里备用。糯米蒸熟备用。 2.冬 ...
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1. 生姜去皮,切片,放入滚水里煮30分钟,过滤出姜汁; 2. 梨直向切成8等份,削去皮芯,在梨的背面各嵌入几粒胡椒粒; 3. 生姜汁加冰糖煮滚,再放入梨块,改 ...
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将甘桔梗、甘草共制为末,细筛分包,每包10克,备泡茶用。
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菜干浸软切段,红萝卜去皮切片,杏仁洗净。将水煲开,下南北杏(甜杏仁和苦杏仁),白菜干,红萝卜,蜜枣煲3小时,加些冰糖即成。
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