将猪蹄、穿山甲、王不留行,同放锅中,加适量水,炖1小时,不放盐。
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猪肝洗净,切片,加入黄芪,清水适量,同煮成汤,稍加盐或不加盐食用。
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1. 鲫鱼去鳞,洗净肠杂。 2. 砂仁研末放置鱼腹内,置于炖盅盖好。 3. 姜洗净,切片。 4. 隔水炖熟后,放熟油盐调味。
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将鲫鱼洗净,大蒜去皮切细,填入鱼腹,纸包泥封,烧存性,研成细末。
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1. 将砂仁(正朱砂仁)碾为细末,备用。 2. 鲫鱼去鳞及肠杂,洗净。 3. 用油、盐适量拌和砂仁末。 4. 将药末纳入鱼腹内,用线缝夹刀口,置碟上,隔水蒸熟。 ...
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1. 鲤鱼去鳞,取出内脏,去鱼胆,切成三段。 2. 桂圆肉、山药、枸杞子、枣(去核)洗净沥水,放入盅内。 3. 药材盅内加沸水、黄酒各一杯。 4. 纱纸封口炖三 ...
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1. 将韭菜洗净,切段。桂皮碾成粉备用。 2. 将墨鱼洗净取肉,切成米粒状,下入热油锅中,加桂皮粉、料酒、红糖、味精、酱油等炒散。 3. 墨鱼肉将熟时,投入 ...
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1. 将鲤鱼去鳞、鳃及同脏,洗净后切成1寸见方的块。葱、姜洗净,拍破待用。 2. 将鲤鱼、葱、姜、荜茇、辣椒放入锅内,加清水适量,用武火烧沸,转用文火烧约 ...
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