1. 将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏,有水洗净,两面剞成斜刀口备用; 2. 将猪肥膘肉切成片; 3. 分别将葱、姜切丝待用; 4. 青萝卜切成细丝,用沸水焯一下捞出,投 ...
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1. 将胖头鱼鱼头去鳃,由下颚处下刀劈开,冲洗干净后沥去水分; 2. 青蒜洗净后切成段; 3. 豆腐和香菇均切成片; 4. 锅内放水置火上烧沸,将鱼头和香菇焯一 ...
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1.红尖椒洗净蒂和籽切成丝备用;墨鱼去掉头及内脏,清净黑膜,清洗干净,对切开,放入沸水锅中烫至嫩熟捞出,晾凉后切成薄条片。 2.黄瓜剖开,去掉蒂、籽, ...
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1. 将鲤鱼宰杀,去除鳞、鳃、内脏洗净,在鱼脊部横切几刀; 2. 菠菜择洗干净切段; 3. 葱姜切细丝; 4. 红萝卜去皮洗净切片; 5. 红枣用温水泡片刻; 6. 炒 ...
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1. 将鲇鱼(鲶鱼)收拾干净,切成段,用清水浸泡10分钟; 2. 冬笋切片; 3. 油菜心一切两半; 4. 分别将冬笋片和油菜心放入沸水锅中烫一下捞出; 5. 葱切段 ...
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1.将填鸭背部剖开去内脏,冲洗干净,放入开水锅中烫一下捞出,控干水分,稍晾,抹匀糖色,放入热油锅中炸成金黄色时捞出,放入大盆中;淀粉加水适量调匀成湿 ...
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1.冬笋、鸡肉煮熟;将桂鱼净肉和猪肥膘批切成直径约为4厘米的圆片,共20片,再将鱼片用黄酒、细盐、味精、胡椒粉各少许拌匀腌3 5分钟,至入味。另将熟火腿、 ...
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