1. 分别将花生米及山药捣碎; 2. 花生米、山药与粳米,同煮为粥; 3. 将熟,入冰糖调匀即可。
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1.猪蹄刮洗干净,茭白去皮切片备用; 2.猪蹄放入锅内,加入清水煮沸,撇去浮沫,加入葱段、姜片、酒、精盐,转用文火焖煮酥烂,放入茭白片,再煮5分钟,加入 ...
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1. 将活鲫鱼去鳃、鳍,挖去内脏,洗净,沥干水分,然后在鱼身两面均匀地划上刀口; 2. 葱、姜分别切成末; 3. 白萝卜洗净后切成细丝; 4. 淡菜用温水泡上, ...
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1. 将净田鸡腿洗净,从中间剁开; 2. 用酱油、粗盐、料酒腌渍3~5分钟; 3. 泡辣椒剁成末; 4. 葱、姜、蒜切成末; 5. 将炒锅置旺火上烧热,放入生油,烧至 ...
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1.虾子洗一遍,拣去杂质等,挤去头壳留尾,洗净,沥干水分,用料酒、盐、蛋清和干淀粉拌匀浆好。 2.砧板上铺上干淀粉,左手拿着虾尾,右手用擀面杖将虾肉捶 ...
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1. 先将鲫鱼宰杀,去头、鳞、鳃及内脏,放入清水中洗净,沥干水; 2. 生姜、橘皮(陈皮)分别洗净切碎,与胡椒一同装入纱布袋内,填进鱼腹; 3. 锅内注入适 ...
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1. 将净鲤鱼放入油锅内炸熟; 2. 加入炖烂的黑大豆和汤共煮至熟; 3. 加入生姜、蒜末、料酒、食盐、味精调味即成。
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1. 将发菜浸软,滴下数滴生油,用筷子将发菜略搅; 2. 使杂质粘附浮油上,以便拣去,洗净; 3. 蚝豉浸开,洗去泥沙; 4. 刮净猪 肉皮上之余毛,洗过; 5. 红 ...
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