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炒蝴蝶鳝鱼片
类别: 家常菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 炒 1. 将鳝鱼击昏、剔骨的鳝肉洗净，沥去水； 2. 鳝鱼片放在案板上，顶头横片成坡片即成蝴蝶形片，然后在鳝片上放少许盐和湿淀粉抹匀上浆； 3. 取碗1个，将料酒 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:28
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炒肉片
类别: 清真菜
补虚养身食谱
补阳食谱
工艺: 炒 1. 将羊肉去筋洗净，切成薄片； 2. 羊肉片用湿淀粉浆好(如加入蛋清上浆更能起到嫩的作用)； 3. 把酱油、料酒、味精、水淀粉、葱丝、姜米、蒜米、木耳、汤放 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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玉珠彩肫球
类别: 家常菜
增肥食谱
工艺: 炒 1. 择净鸭肫外部的散油，用刀剖开洗净，撕掉肫里的黄皮，片成2片，分别剔出肫肉2块； 2. 按此法每个鸭肫剔出4块肉，逐块剞上0.3厘米距的十字刀花，放在碗里 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:8
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香辣鸭心
类别: 增肥食谱
低温环境作业人群食谱
家常菜
工艺: 炒 1. 将鸭心洗净，切去心头，一切两片； 2. 在鸭心里面剞上十字花刀，每个鸭心切成两瓣； 3. 然后放入碗中，加入湿淀粉30克、料酒5克、精盐0.5克，抓匀浆好， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:33
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湘西土匪鸡
类别: 湘西山区菜
气血双补食谱
营养不良食谱
工艺: 炒 1. 鸡洗净，剁成4厘米长的条，入沸水中焯1分钟捞出； 2. 胡萝卜切块，焯水捞出； 3. 锅放底油烧六成热，放入豆瓣酱、姜、香料（八角、桂皮、花椒、茴香）大 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
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雪梨野鸡
类别: 家常菜
特色菜
增肥食谱
工艺: 炒 1. 先将野鸡脯肉批成柳叶片，用清水浸泡后沥干水分； 2. 再用淀粉10克、料酒12.5克、精盐2.5克，与鸡蛋清一起上浆； 3. 雪梨去皮核，一半切片，一半切成小圆 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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泡椒肉丝
类别: 家常菜
补虚养身食谱
增肥食谱
工艺: 炒 1. 猪肉切丝； 2. 猪肉丝内加入盐、酒、生粉拌腌二十分钟； 3. 泡椒切段； 4. 姜、木耳切丝； 5. 葱切段； 6. 炒锅放油烧热，肉丝过油捞出； 7. 锅中留油， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:48
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炒菊红
类别: 家常菜
增肥食谱
工艺: 炒 1. 鸭肫用剪刀沿肫刺入，带斜剖开，挖掉肫食，洗净后换用温水浸软肫皮，不宜浸久太软； 2. 然后把肫黄皮撕破剥下来，刮掉残余部分； 3. 肫放在案板上，先沿 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
