1. 先将火鸡胸肉洗净,切成丝后煸熟备用; 2. 白萝卜、胡萝卜煮熟,挖成小圆球; 3. 干贝洗净,加水蒸软,撕成丝备用; 4. 土豆去皮洗净,擦丝滑冷水中15分 ...
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1. 先将葱头去掉外皮洗净,切成圆片; 2. 把靠外边二至三层的大葱圈分出来留用; 3. 余下的葱用刀剁烂; 4. 蒜去皮洗净后用刀剁烂成茸; 5. 把葱头末、蒜茸 ...
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1. 鳜鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,用水洗净; 2. 剔去鱼身净肉,面包去外皮,搓碎成屑; 3. 香菜消毒洗净; 4. 鳜鱼肉片成12厘米长,4厘米宽,2毫米厚的鱼片共 ...
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1. 将羊肝去净筋膜,切成7厘米长、4厘米宽的薄片; 2. 羊肝用料酒拌匀; 3. 将面粉、淀粉加入清水 成糊; 4. 粉丝放入热油中炸至酥,撒入精拌匀; 5. 将油皮 ...
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1. 仔鸭去净残毛,反复清洗干净; 2. 老姜洗净拍破; 3. 大葱清净,挽成结; 4. 红曲米用纱布包裹好; 5. 将洗净的鸭放入水锅中,加老姜、大葱、特制五香粉 ...
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1. 将生鸡上笼蒸3小时; 2. 抽出鸡骨,撒上葱、姜、大料和味精,用白布包住,再上笼蒸30分钟; 3. 去掉白布,放在盘里; 4. 再把鸡蛋清和面粉拌匀,滴上香油 ...
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1. 将羊肉剁馅; 2. 葱、姜分别洗净切米; 3. 羊肉馅内放入香油、葱米,姜米、花椒面、酱油、味精、盐搅拌均匀; 4. 将油皮平放,上面淋入水淀粉; 5. 把肉 ...
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1. 取蛎黄洗净,加入盐、胡椒粉拌匀; 2. 面粉加鸡蛋混合均匀,制成面粉糊; 3. 蛎黄逐个滚包面粉糊; 4. 入油锅油炸至金黄色而成。
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