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卤汁面筋
类别: 江苏菜
健脾开胃食谱
老人食谱
工艺: 烧 1. 冬笋煮熟切片； 2. 香菇洗净撕成小朵； 3. 将面筋撕成小块放入炒勺中，加底油烧至六成热后放入香菇、笋片、八角、酱油、白糖、精盐、味精、香菇汤（300克 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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鸭血粉丝汤
类别: 江苏菜
金陵菜
滋阴食谱
工艺: 烧 1. 鸭血打成小块，焯水，养在冷水中； 2. 鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片； 3. 鸭肠烫熟，切小段； 4. 锅上火，放入鸭汤，放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:38
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鸡腿扒乌参
类别: 江苏菜
补虚养身食谱
高血压食谱
工艺: 扒 1. 将海参洗净，背朝下摊平，直剞十字刀纹； 2. 鸡腿洗净，用洁布吸去水； 3. 油菜心洗净后削成橄榄形，剞十字刀纹； 4. 冬笋洗净切薄片； 5. 将葱打结，姜 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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五香熏青鱼
类别: 江苏菜
防癌抗癌食谱
水肿食谱
工艺: 熏 1. 将青鱼中段洗净，劈成约厚1厘米的块，放入碗中，加酱油、黄酒、桂皮 、八角、砂仁拌匀，腌渍2小时后取出摊平晾干； 2. 葱、姜切末； 3. 将渍鱼的原汁倒入 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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五花玻璃肉
类别: 江苏菜
冬季养生食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 玻璃 1. 百页切成2厘米*6厘米条状，用温水浸泡，加入碱粉约20分钟后，去水洗净沥干。 2. 热锅放入百页，加盐、味精、水，小火焖煮至水分消失，起锅，平铺盘上备用 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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锅塌鲈鱼
类别: 江苏菜
壮腰健肾食谱
补血食谱
工艺: 塌 1. 将鲈鱼刮鳞，去鳃、鳍，沿脊背由头至尾剖开（腹部仍连，成双头双尾状），去内脏，剔去脊骨和胸刺，洗净； 2.在鲈鱼肉面上剞十字形刀纹； 3. 葱、姜、大蒜 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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生炝鲜虾
类别: 江苏菜
通乳食谱
气血双补食谱
工艺: 炖 1.先将虾去须爪，用冷开水反复洗净，控水后加入盐，拌匀后放盘内，再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。 2.将炝好的生虾放入另一个盘里，再把酱油、白糖、香醋、 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:7 减肥:2 养颜:2 麻辣:0 点击:74
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鏊锅油鸡
类别: 江苏菜
营养不良食谱
气血双补食谱
工艺: 焖 1. 将活母鸡治净，斩去头、脚，放入沸水中煮5 分钟，捞出洗净； 2. 将锅置旺火上，投入肉豆蔻、桂皮、八角、茴香籽、水姜、郁金（姜黄），炒3分钟取出，装入 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:21
