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香草番茄炒空心面
类别: 意大利菜
工艺: 炒 1. 将空心面煮至八成熟； 2. 取出放入黄油和洋葱炒香； 3. 投入番茄块、橄榄片翻炒，再倒入番茄汁、盐、胡椒调味； 4. 用中火将汁收浓后装盘； 5. 撒上罗勒 ...
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青口贝番茄炒宽面
类别: 意大利菜
工艺: 炒 1. 宽面放入开水锅内煮5分钟左右捞出； 2. 浸入凉开水中冷却，沥干水分后拌入橄榄油； 3. 青口贝在开水中焯至半熟； 4. 取炒锅，加入橄榄油，将洋葱末、蒜泥 ...
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贝壳面配番茄尖椒汁
类别: 意大利菜
工艺: 炒 1. 贝壳面放入开水中煮13分钟左右捞出； 2. 用凉开水冲冷，沥干水分，拌入橄榄油； 3. 尖椒去蒂、籽，横切成圈； 4. 节瓜切成块； 5. 用橄榄油炒香蒜泥，加 ...
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螺旋面配番茄汁
类别: 意大利菜
工艺: 炒 1. 螺旋面用开水煮8分钟左右捞出； 2. 螺旋面用凉开水浸泠，沥干水分，再用橄榄油拌匀； 3. 再橄榄油炒香洋葱末、蒜泥，投入蔬菜粒和面条，加入番茄汁，略收 ...
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蝴蝶面配奶油野菌汁
类别: 意大利菜
工艺: 炒 1. 蝴蝶面放入开水煮10分钟左右，捞出用凉开水冲冷后拌入橄榄油； 2. 取锅用橄榄油将洋葱末、蒜泥炒香，投入野菌丝、番茄条和蝴蝶面略炒； 3. 再加入白酒、 ...
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菠菜面配奶油蘑菇汁
类别: 意大利菜
工艺: 炒 1. 菠菜面煮6分钟左右捞出，冷却后拌入橄榄油； 2. 将洋菇末炒香，加入鸡头菇、白酒、奶油，烧开； 3. 加盐、胡椒调味，即成奶油蘑菇汁； 4. 用黄油将洋葱末 ...
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耳朵面配番茄银鱼汁
类别: 意大利菜
工艺: 炒 1. 耳朵面在滚水中煮11分钟左右捞出； 2. 耳朵面用凉开水冲冷后沥干，拌入橄榄油； 3. 青椒、红椒、黑水榄均切成条； 4. 用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，加入青 ...
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罗鲱鱼柳夹
类别: 意大利菜
工艺: 炒 1. 罗鲱鱼用盐、胡椒、白酒、柠檬汁腌渍约10分钟； 2. 将鱼柳放入煎盘，用中火煎熟至色嫩黄； 3. 将洋葱、茄子、节瓜分别切丝； 4. 洋葱丝、茄子丝、节瓜丝 ...
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手指馄饨配青红胡椒粒、奶油汁
类别: 意大利菜
工艺: 炒 1. 手指馄饨用开水煮12分钟左右，捞出； 2. 另取锅，用黄油将洋葱末、蒜泥煸香； 3. 投入手指馄饨，加入青红胡椒粒翻炒，再加入白兰地酒、奶油和盐烧开； 4 ...
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手指馄饨配番茄黑水榄汁
类别: 意大利菜
工艺: 炒 1. 番茄、黑水榄均切成条； 2. 手指馄饨在开水中煮12分钟左右，捞出； 3. 取锅，用橄榄油炒香蒜泥、洋葱末，投入番茄条、黑水榄条翻炒； 4. 倒入番茄汁和手 ...
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