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煮小牛肉配金枪鱼汁
类别: 意大利菜
工艺: 煮 1. 烧开水，投入杂菜块和香叶，放入小牛柳，用小火煮熟，取出冷却； 2. 金枪鱼加奶油、盐、胡椒，用粉碎机粉碎成泥状即成金枪鱼汁； 3. 小牛柳切片，淋上金 ...
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意大利蔬菜汤
类别: 意大利菜
工艺: 煮 1.螺旋面、红腰豆分别煮熟； 2. 锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱、西芹、加入红葱头拌炒； 3. 再加入剩余材料一起煮沸； 4. 然后放入螺旋面、红腰豆，再煮后加入 ...
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意大利杂菜汤
类别: 意大利菜
工艺: 煮 1. 将卷心菜等蔬菜切成指甲粒； 2. 烟肉也切成大小相仿的粒； 3. 用黄油将洋葱、蒜泥、百里香、罗勒叶炒香，加入各种蔬菜粒和烟肉粒翻炒； 4. 再加入番茄酱 ...
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意大利方馄饨配奶油汁
类别: 意大利菜
工艺: 煮 1. 方馄饨入开水中煮10分钟左右捞出，沥干水分； 2. 炒锅内加入橄榄油，先将蒜泥炒香； 3. 再加入杏仁片、奶油汁和盐、胡椒，略滚，倒入方馄饨； 4. 以小火 ...
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烟斗面配南瓜汁
类别: 意大利菜
工艺: 煮 1. 取锅烧开水，投入意大利烟斗面，烧滚后拌，用小火煮8分钟左右； 2. 将面捞出，浸入凉开水中冷却，沥干水分，拌入橄榄油； 3. 烧热炒锅，用橄榄油将洋葱末 ...
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奶油栗蓉汤
类别: 意大利菜
工艺: 煮 1. 用黄油将洋葱末煸香，倒入栗子肉翻炒； 2. 加入豆蔻粉和鸡汤，烧开后改用小火将栗子肉煮至酥烂； 3. 用黄油将面粉炒香，徐徐加入至汤中，并不停搅拌使面 ...
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海鲜汤
类别: 意大利菜
工艺: 煮 1. 将青口贝、虾改刀成块； 2. 用黄油煸香蒜泥和洋葱末，投入海鲜料翻炒； 3. 再加入白酒、红花粉和鱼汤； 4. 将汤烧开，撇去浮沫，煮至海鲜成熟，加入盐、 ...
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海鲜宽面
类别: 意大利菜
工艺: 煮 1. 细宽面在开水中煮6分钟，捞出； 2. 细宽面用凉开水冲凉后拌入橄榄油； 3. 海虾、鳕鱼肉、鲜贝入开水中焯熟； 4. 取锅，用橄榄油将蒜泥煸香，投入焯熟的各 ...
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