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血肠
类别: 德国菜
工艺: 煎 1. 煎盘烧热，加少许油，将血肠用中火慢慢煎熟； 2. 取锅加黄油，炒香洋葱末、培根末，投入苹果片、香叶、酸菜，翻炒均匀； 3. 加水，以中火焖烧至汁水收干 ...
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萝卜色拉
类别: 德国菜
工艺: 拌 1. 小红萝卜切成片； 2. 番茄也切成片； 3. 将面包粒炸成金黄色； 4. 将酸奶加盐、胡椒，调成酸奶汁； 5. 将混合生菜垫在盆内，放上番茄片，再铺上小红萝卜 ...
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芦笋鸡蛋色拉
类别: 德国菜
工艺: 拌 1. 芦笋焯水后切成段； 2. 鸡蛋熟，切成小块； 3. 番茄切成小粒； 4. 将芦笋和鸡蛋混合，拌入蛋黄酱，盐、胡椒粉调味； 5. 将芦笋、鸡蛋装盆，以混合生菜作 ...
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芝士肠
类别: 德国菜
工艺: 煎 1. 芦笋去皮及老枝，切成段； 2. 白扁豆用鸡汤煨酥； 3. 取黄油煸香洋葱末，投入芦笋和白扁豆，加奶油及盐、胡椒调味； 4. 芝士肠用小火煎熟，与芦笋、白扁 ...
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芝士太太
类别: 德国菜
工艺: 拌 1. 金文毕芝士切成细粒； 2. 金文毕芝士与蒜茸芝士按1∶1比例混合； 3. 加入芫荽末，调成芝士酱； 4. 麦面包切成厚片，将芝士抹在面包片上； 5. 苹果去核后 ...
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脆炸德国咸猪手
类别: 德国菜
工艺: 炸 1. 咸猪手解冻后用微波炉打热； 2. 用160度油炸至脆皮； 3. 出餐时与日本芥辣、日本豉油，连皮橙肉、红叶生菜、细菊生菜、新鲜香草、酸姜、烟熏盘头、番茄角 ...
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胡萝卜甜橙汤
类别: 德国菜
工艺: 煮 1. 胡萝卜去皮、切成块； 2. 洋葱切成块； 3. 用黄油先将洋葱块炒香，再加入胡萝卜块翻炒； 4. 接着加入玉桂粉和鸡汤，烧滚后改用小火，煮至胡萝卜酥烂； 5 ...
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肉肠色拉
类别: 德国菜
工艺: 拌 1. 肉肠切成片； 2. 酸黄瓜和芝士切成条； 3. 小红萝卜切成片； 4. 洋葱、柿子椒分别洗净切成丝； 5. 将切好的肉肠、酸黄瓜、芝干与洋葱丝、青、红椒丝混合 ...
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