• 土豆色拉

    类别: 德国菜 工艺:

    1. 土豆煮至酥而不烂,去皮冷却,切成厚片; 2. 烟肉、酸黄瓜、洋葱切成细粒; 3. 将烟肉和洋葱粒用橄榄油煸香; 4. 倒入牛肉清汤,投入土豆片,再加黑醋、 ...

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  • 林鱼色拉

    类别: 德国菜 工艺:

    1. 将林鱼柳放入鱼汤中用小火煮熟,捞出后撕成块; 2. 将洋葱、酸黄瓜、青椒、红椒、黄椒分别切丝; 3. 将洋葱丝、酸黄瓜丝、青椒丝、红椒丝、黄椒丝与鱼肉 ...

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  • 杂菜色拉

    类别: 德国菜 工艺:

    1. 芦笋取笋尖; 2. 芦笋、青椒、红椒、黄椒、紫椰菜、洋葱切成条或丝; 3. 樱桃番茄一剖为二; 4. 小红萝卜切成片; 5. 刀豆与芦笋一起放入开水中焯熟; 6 ...

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  • 冷菜盘

    类别: 德国菜 工艺:

    1. 黄油中加入蒜泥、芫荽末、红椒粉拌匀; 2. 猪油中加入葱花拌匀,放在冰箱中稍冻; 3. 黄油和辣根用两把大调羹刮成菱形,猪油和鹅肝酱刮在小盅内; 4. 将 ...

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