• 附片山楂牛肉汤

    类别: 冠心病食谱 工艺: 原炖

    1. 将附片洗净; 2. 山楂洗净去核,切片; 3. 牛肉洗净,切成4厘米见方的块; 4. 姜拍松,葱切段; 5. 将牛肉、绍酒、葱、姜一同置于盆内腌渍30分钟附片置于 ...

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  • 豆豉炖猪心

    类别: 冠心病食谱 工艺: 原炖

    1. 将猪心去白筋洗净,放入锅内; 2. 再加入姜、葱、豆豉、酱油、甜面酱、黄酒与适量清水; 3. 用武火煮沸后改用文火炖熬至猪心熟透,捞出猪心; 4. 待猪心 ...

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  • 芪菇炖乌鸡

    类别: 冠心病食谱 工艺: 原炖

    1. 将乌鸡宰杀后,沥净血,放入90度热水中; 2. 加10克盐,烫去毛、嘴尖,脚上硬去及爪尖,开膛除内脏,洗干净; 3. 将生黄芪塞入鸡腹内; 4. 将锅烧热后加 ...

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  • 红花鱼头豆腐汤

    类别: 冠心病食谱 工艺: 原炖

    1. 将鱼头洗净,去鳃; 2. 红花洗净; 3. 豆腐切成4厘米见方的块; 4. 白菜洗净,切成4厘米长的段; 5. 姜拍松,葱切段; 6. 将鱼头置于炖锅内,加入红花、 ...

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  • 生姜当归羊肉汤

    类别: 冠心病食谱 工艺: 原炖

    1. 将羊肉洗净,切成4厘米见方的块; 2. 当归洗净切片; 3. 生姜洗净切片,葱切段; 4. 将羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐一同置于炖锅内; 5. 加入1000毫升 ...

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  • 木耳炖豆腐

    类别: 冠心病食谱 工艺: 原炖

    1. 先将木耳泡发后去杂洗净; 2. 豆腐洗净切成小块; 3. 然后将木耳与豆腐一同放入砂锅内,加入适量清水用文火炖30分钟; 4. 最后加少许盐和麻油调味即可。

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  • 大枣桂枝炖牛肉

    类别: 冠心病食谱 工艺: 原炖

    1. 大枣洗净去核; 2. 桂枝洗净; 3. 牛肉洗净后切成4厘米见方的块; 4. 胡萝卜洗净后也切成4厘米见方的块; 5. 姜拍松,葱切段; 6. 将牛肉块、大枣、桂枝 ...

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  • 冰糖银耳羹

    类别: 冠心病食谱 工艺: 原炖

    1. 将杏仁去皮; 2. 银耳发透去蒂根,撕成瓣状; 3. 川贝母洗净,去杂质; 4. 冰糖敲碎; 5. 将杏仁、银耳、川贝母、冰糖一同置于炖锅内; 6. 加入300毫升清 ...

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  • 人参虫草鸭

    类别: 冠心病食谱 工艺: 原炖

    1. 将人参润透,切成片; 2. 虫草用酒浸泡30分钟后捞起; 3. 老鸭宰杀后,去毛、内脏及爪,再洗净; 4. 姜拍松,葱切段; 5. 将绍酒、盐抹在鸭身上; 6. 把 ...

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  • 人参瘦肉汤

    类别: 冠心病食谱 工艺: 原炖

    1. 将人参洗净并切成片; 2. 炙甘草、白术分别切成片; 3. 姜切片,葱切段; 4. 猪瘦肉洗净,切成3厘米见方的块; 5. 将鸡汤置于锅内,加入猪瘦肉、绍酒、葱 ...

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