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竹节鸡盅
类别: 湖南菜
贫血食谱
消化不良食谱
工艺: 蒸 1. 香菇加2.5杯水，泡软去蒂；鸡肉，香菇，荸荠分别剁碎，然后连同浸泡香菇的汁及盐、味精、酒，一起打匀成粘稠状. 2. 将打匀的材料舀入竹筒中(约九分满)， ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:29
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三鲜凤羹
类别: 湖南菜
高血压食谱
动脉硬化食谱
工艺: 烩 1.葱和姜一半拍破，一半捣烂用料酒和少许水取汁；将凤尾菇根部泥沙削皮，洗净，下入开水锅氽熟捞出，切成细丝；熟瘦火腿切成细丝；丝瓜刮去粗皮，留青嫩皮 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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银鱼火锅
类别: 湖南菜
营养不良食谱
冬季养生食谱
工艺: 火锅 1. 银鱼洗净，用冷水浸泡10分钟，使其涨发； 2. 将粉丝浸发，切17 厘米长； 3. 猪肉、冬笋、大白菜均切5 厘米长的细丝； 4. 水发香菇洗净去蒂； 5. 青蒜切成 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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银针鸡汁鱼片
类别: 湖南菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 汆 1. 将桂鱼宰杀治净，片取净肉洗净，片成3 厘米长、1 厘米宽、0.3 厘米厚的片； 2. 将鱼肉片用蛋清、精盐、湿淀粉调匀上浆； 3. 熟瘦火腿切成2 厘米长、1 厘 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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湖南茄泥
类别: 湖南菜
贫血食谱
止血调理食谱
工艺: 熟炒 1.将茄子洗净，去蒂，切成大片，蒸熟，放入盆内捣成泥；猪肉洗净剁成肉丁。 2.苦瓜去籽，洗净，剁碎煮至八成熟；西红柿洗净，去蒂，切碎；蒜去皮洗净砸成泥 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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金针菇茎熘鱼丝
类别: 湖南菜
益智补脑食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 滑溜 1.葱切成5厘米长的段，姜切成细丝。红椒去蒂、去籽，洗净，切成丝。金针菇茎摘去根部泥沙，清洗干净，下入开水锅内氽过，稍凉后，小根的不改刀，粗根的切同 ...
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金针菇氽鱼片汤
类别: 湖南菜
益智补脑食谱
滋阴食谱
工艺: 汆 1.葱和姜捣烂，用料酒和少许水取汁，用剪刀将金针菇茎剪下（作其它用途），清洗干净，下入开水锅内氽过，捞出待用。香菜摘叶洗净。 2.将乌鱼处理干净将其肉 ...
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荷香火夹鱼
类别: 湖南菜
营养不良食谱
补气食谱
工艺: 包裹蒸 1.葱切成花。姜切成米。荷叶洗净，抹干水分，改成16厘米的大块（计10块），抹上香油。 2.将桂鱼肉片5厘米长、4厘米宽、6毫米厚的片（计20片）。熟瘦火腿剔去 ...
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