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双味荷花鱼
类别: 湖南菜
工艺: 其他 1.葱和姜一半切成米，一半捣烂用料酒取汁。香菜摘洗干净。 2.将桂鱼厚的部分斜切1厘米的片（计12片），再改成荷花瓣形，用葱姜酒汁、适量盐腌一下。余下鱼肉 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:20
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茄汁烹鸡腿
类别: 湖南菜
补虚养身食谱
理气调理食谱
工艺: 炸烹 1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。 2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:37
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花生番茄鱼丁
类别: 湖南菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 滑溜 1. 草鱼去骨留鱼肉切成1厘米大小的斜方丁，用蛋清加入适量的盐和干淀粉调制成浆，把鱼丁浆好； 2. 花生米用开水泡发，剥去皮，下油锅炸至焦酥呈黄色，倒入漏 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:26
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糖醋蜇头花
类别: 湖南菜
夏季养生食谱
清热解毒食谱
工艺: 拌 1.海蜇头用冷水泡上，搓抓几次，用清水洗净沙质，然后下入开水锅内，烫发至脆嫩时捞出，放入凉水内，片成薄片，洗后用冷水开水泡上。 2.黄瓜洗净，一切两开 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:29
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糖酥鲫鱼
类别: 湖南菜
营养不良食谱
术后食谱
工艺: 煨 1.鲫鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，洗净后用料酒和盐腌半小时，用漏勺沥干水分。 2.姜切小片，葱切长段。 3.油烧沸后，把腌好的鲫鱼下锅，炸焦酥捞出。 4.将 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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一鱼三吃---番茄鱼片
类别: 湖南菜
健脾开胃食谱
补气食谱
工艺: 滑溜 1. 桂鱼宰杀片取净肉250克去皮去刺，切成4 厘米长、2.6 厘米宽，0.3 厘米厚的薄片； 2. 将鱼片用鸡蛋1个（约60克）、黄酒15克、湿淀粉15克、精盐少许抓匀上 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
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软酥鲫鱼
类别: 湖南菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 煨 1.鲫鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏洗净，沥干水分；葱切长段；姜切薄片。 2.将沙钵垫上蔑，先放入葱、姜各一半，再放入鲫鱼，上面再盖上余下的葱、姜，加上料 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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茄汁菊花鱼
类别: 湖南菜
补虚养身食谱
消化不良食谱
工艺: 炸烹 1.桂鱼宰杀去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，先取下鱼头和鱼尾，鱼头剖开下巴成为平开的一片，鱼尾根部剖开去掉中骨能竖立，都粘上干淀粉，但不用盐腌（因不吃，主 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:5 养颜:6 麻辣:0 点击:36
