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荸荠西米羹
类别: 咽炎食谱
湖南菜
麻疹食谱
工艺: 煮 1.将荸荠拍烂成米状；西米淘洗干净后，用清水浸泡2小时左右；将豌豆荚剥去壳，下入开水锅氽过，捞入冷水内过凉待用。 2.食用时，将一净锅放入700克清水，下 ...
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冰糖葛仙米
类别: 湖南菜
明目食谱
贫血食谱
工艺: 煮 1.葛仙米用开水泡上，盖上盖胀发捞出，换清水选去杂质，洗净泥沙，装入碗内放入清水上笼，蒸约1小时后发透，取出再洗一遍；蜜橘去皮取橘仁。 2.白葡萄干用 ...
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竹荪排骨汤
类别: 补虚养身食谱
湖南菜
小儿营养不良食谱
工艺: 煮 1.先将竹荪用热水泡发，除去头部后切段，以冷水冲洗干净。 2.姜切片。 3.排骨用开水煮过，除去泡沫后，将排骨捞起置于一边备用。 4.将汤锅中注入3杯水烧开， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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竹荪双脆汤
类别: 湖南菜
补气食谱
健脾开胃食谱
工艺: 煮 1.整个猪肚用刀剥下一层最厚的肚尖头，片去两面油和筋，用清水洗净，用刀在光的一面直剞一字花刀，再横斜刀剞三刀一断的2厘米宽的鱼腮形的片，然后切成4厘 ...
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桔露汤圆
类别: 湖南菜
甜品/点心
健脾开胃食谱
工艺: 煮 1. 将无核密桔去皮，再逐瓣剔去薄皮，每瓣桔肉从中切开成2块； 2. 菠萝切成长、宽各1.3 厘米的薄片； 3. 桂圆肉用温水泡5分钟，滗去水； 4. 取小碗1只，放入 ...
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桔仁大汤丸
类别: 湖南菜
甜品/点心
滋阴食谱
工艺: 煮 1.糯米用清水泡上，反复淘洗干净，见水不浑时，再放入清水泡大约24小时(其中换水2次)磨时再换清水，磨成极细的浆，装入紧密的白布袋内，用重物压干水分，即 ...
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莼菜虾扇
类别: 湖南菜
壮腰健肾食谱
通乳食谱
工艺: 煮 1.虾子洗一遍，拣去杂质等，挤去头壳留尾，洗净，沥干水分，用料酒、盐、蛋清和干淀粉拌匀浆好。 2.砧板上铺上干淀粉，左手拿着虾尾，右手用擀面杖将虾肉捶 ...
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芥末薄片肉
类别: 湖南菜
清热解毒食谱
夏季养生食谱
工艺: 煮 1. 将猪肉去皮洗净，整块放入汤锅里煮熟（里面熟透，但不煮烂），捞出放在砧板上，切成约长6厘米、宽3.3厘米、厚0.3厘米的薄片，瘦肉朝下，整齐放在碗中，备 ...
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