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烧大肥肠
类别: 湖南菜
健脾开胃食谱
工艺: 红烧 1. 将肥肠用剪刀剪开，摘去肥油，用刀刮去内外涎液，用盐、醋揉搓，用温水洗净污物，下开水锅内氽过捞出； 2. 再用盐、醋揉搓，清洗两遍，除去异味； 3. 下 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:5 麻辣:3 点击:31
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红椒酿肉
类别: 湖南菜
工艺: 瓤 1. 去皮猪肉洗净剁成肉泥； 2. 金钩虾泡10分钟，切成米粒状； 3. 水发香菇洗净泥沙，切成米粒状； 4. 将虾粒、香菇粒与肉泥同盛一碗内，入鸡蛋，加入精盐、 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:34
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红曲香鸭
类别: 湖南菜
健脾开胃食谱
私家菜
工艺: 煨 1.鸭宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，用盐10克在鸭身揉搓腌约1小时，沥干水分，葱、姜拍破；红曲粉加适量的水熬取汁；香菜摘洗净。 2.将鸭下入开水锅内煮一下 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:33
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原蒸甲鱼裙腿
类别: 湖南菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 清蒸 1.五花肉切片，下入开水锅内氽过，捞出后洗净；熟火腿切薄片；水发口蘑片成片。蒜子去皮蒂。整粒胡椒碾皮。葱白切段，姜一半切成米，余下葱和姜拍破。 2.将 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
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原蒸五元羊肉
类别: 湖南菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 清蒸 1.葱和姜拍破；蒜子剥去皮；红枣洗一遍，上笼蒸发剥去皮；荔枝和桂圆剥去壳洗一遍。 2.将带皮羊肋条肉骨剔去，烙去残存的毛，用温水浸泡并刮洗干净，下入冷 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:47
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原汁武陵甲鱼
类别: 湖南菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 煨 1. 将五花肉洗净，切成1 厘米厚的块，下开水内汆过洗净； 2. 熟火腿切成边长为3 厘米的方片； 3. 口蘑洗净片成片； 4. 蒜洗净，葱15克切段； 5. 姜一半切米 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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炸黄雀脑髓
类别: 湖南菜
益智补脑食谱
骨质疏松食谱
工艺: 碎屑料炸 1.猪脑髓用清水泡上，撕去表面薄膜，切成3厘米大的块，撒上味精、胡椒粉；香菜摘洗干净。 2.用鸡蛋、面粉、湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）调制成糊，下入 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:47
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炸铜锤鸡翅膀
类别: 湖南菜
工艺: 软炸 1.葱和姜捣烂，用料酒取汁；香菜摘洗净。 2.将鸡翅膀残存的毛清洗干净，去掉翅尖，剁成两节，分别将肉剔向一端，用葱姜酒汁、盐、味精、白糖、胡椒粉腌一下 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:22
