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龙眼冬瓜
类别: 湖南菜
清热解毒食谱
消化不良食谱
工艺: 煎烹 1.将红辣椒去蒂，去籽，洗净，切成小尖角片。荸荠削皮剁成米状。咸蛋洗净煮熟后去壳弃蛋白取蛋黄做成龙眼珠形（计20个）。葱和姜捣烂用料酒加少许水取汁；小 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:3 点击:35
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砂锅鳙鱼头
类别: 湖南菜
冬季养生食谱
工艺: 砂锅 1. 将鱼头去掉鳞、鳃，洗净后用黄酒、精盐腌约30 分钟，取出洗净滤干； 2. 将猪肉、冬笋切成薄片； 3. 水发香菇去蒂，大的改切成小块； 4. 葱白切段，余下葱 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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砂锅鳙鱼头
类别: 湖南菜
美容养颜食谱
健脾开胃食谱
工艺: 砂锅 1.将鱼头去掉鳞、鳃、鳍，刮去腹内黑膜，洗净后用料酒和盐腌约半小时再取出洗净。 2.肥瘦各半的猪肉、去壳洗净的冬笋均切成薄片。水发香菇去蒂，大的要改成 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:42
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炸乌鱼子
类别: 湖南菜
滋阴食谱
补血食谱
工艺: 包卷炸 1.将乌鱼子切成两半，在酒中腌泡至软，撕去表面的薄膜；花枝(墨鱼)剁碎，与调料（淀粉10克、盐2克、味精1克）拌匀腌成花枝酱；紫菜切成2张，分别将乌鱼子包 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:47
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麻辣田鸡腿
类别: 湖南菜
骨质疏松食谱
工艺: 炸烹 1. 用右手持刀在田鸡头部横刺一刀，用左手拉着皮往左扯去，然后撕破腹部，去内脏并洗净，在背疹骨紧连后腿处斩下两腿，用刀背敲断腿骨，再将再腿砍开，装盘 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:41
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麻茸鹌鹑蛋
类别: 湖南菜
工艺: 挂霜 1.鹌鹑蛋下入冷水锅煮熟捞出，剥去壳，用盘装上；菠萝一切两开；玫瑰糖25克用适量的水泡上，过罗筛待用；芝麻碾碎与糖粉70克搅拌均匀成麻茸糖粉。 2.食用时 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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麻茸鸡球
类别: 湖南菜
肢寒畏冷食谱
工艺: 糖溜 1.葱和姜捣烂用料酒取汁；处理干净的菠萝和红樱桃一切两半；将芝麻仁碾碎加入糖粉搅拌均匀成麻茸糖粉。 2.将鸡脯肉剔去筋，剞十字交叉花刀，切成3厘米大的 ...
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麻绒鸽蛋
类别: 湖南菜
工艺: 清炸 1. 炒锅烧热，放入芝麻用小火炒约5分钟，盛起磨成粉状；花生磨粉状，与绵白糖一起搅拌均匀，平铺在盘中。 2. 将鸽蛋与葱（拍扁）、姜（拍扁）、八角、酱油一 ...
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